An'anaga ko'ra, krep xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Biroq, siz krep va kefir xamirini tayyorlashingiz mumkin. Bu holda, idish-tovoq kam bo'lmagan yumshoq va yam-yashil bo'lib chiqadi.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar
Kefirni kefir bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 250 ml kefir, 40 g suv, 300-350 g bug'doy uni, 2 ta tovuq tuxumi, bir osh qoshiq shakarli shakar, ta'mga ko'ra tuz, yarim choy qoshiq soda, qovurish uchun o'simlik moyi.
Pankek tayyorlash uchun xamirturushdan foydalanish ixtiyoriy, chunki xamirning ulug'vorligi soda oksidlanish reaktsiyasi bilan erishiladi. Soda o'rniga maxsus pishirish kukuni olishingiz mumkin. Tayyorlangan xamir smetana singari bir xil va qalin bo'lishi kerak.
Kefir bilan krep tayyorlash muhim afzalliklarga ega - xamir chiqquncha kutishning hojati yo'q. Jarayon ko'p vaqtni talab qilmaydi, chunki kefir xamiri to'g'ridan-to'g'ri kreplarni pishirish paytida ulug'vorlikka ega bo'ladi. Aytgancha, shuningdek, grechka, jo'xori uni yoki makkajo'xori unidan pancake tayyorlashingiz mumkin.
Kefir pancakes retsepti
Kefir suv bilan aralashtiriladi va ozgina isitiladi. Keyin shakar kefirga solinadi, tuxum haydaladi va soda qo'shiladi. Aralashmani bir hil turg'unlikka ega suyuqlik olinmaguncha yaxshilab aralashtirish kerak. Asta-sekin elenmiş un kefir-tuxum aralashmasiga kiritiladi.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan o'rtacha olovda qizdiring. Xamir bir osh qoshiq bilan yoyiladi. Yoqimli oltin jigarrang qobiq olinmaguncha, pancakes har ikki tomonda ham qovuriladi. Tayyor pancakes ortiqcha yog 'yutadigan qog'oz peçete joylashtiriladi. Smetana, murabbo yoki konserva bilan pancake xizmat qiling.
Bu kefir kreplarini tayyorlashning asosiy retsepti. Xamirga oldindan namlangan quritilgan mevalarni, yangi mevalarning bo'laklarini, maydalangan yong'oqlarni qo'shib, shirinlikni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Siz oshqovoq krepi kabi sabzavotli kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
Kefirdagi oshqovoq kreplari
Kefirga oshqovoq kreplarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 1, 5 stakan un, 2 stakan kefir, 1 ta tovuq tuxumi, 300 g oshqovoq, 2 osh qoshiq shakar, yarim choy qoshiq soda, ta'mga ko'ra tuz.
Soda, tuz va shakar qo'shib, chuqur idishda kefir va tovuq tuxumlarini urting. Aralashga asta-sekin elenmiş bug'doy uni kiritiladi. Qovoq qo'pol qirg'ichdan surtiladi va xamirga kiritiladi. Komponentlar aralashtiriladi, ular bir xil qat'iylikka erishadilar. Xamir smetana kabi qalin bo'lishi kerak.
Pancakes o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovuriladi. Bir tomoni qizarishi bilanoq, kreplarni ag'darib tashlaymiz va panani qopqoq bilan yopamiz, shunda qovoq xamir bilan birga pishirilishi mumkin. Tayyor pancakes iliq holda beriladi.
