Apelsin - qimmatbaho vitaminlarga boy suvli, xushbo'y meva, butun dunyoda juda mashhur. Ushbu mevadan iloji boricha bahramand bo'lish uchun uni to'g'ri saqlash sharoitlari bilan ta'minlash kerak.
Bu zarur
- apelsin;
- shakar;
- limon kislotasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyingizda apelsinni muzlatgichda saqlang, ammo saqlash haroratini kuzatib boring, chunki tsitrus mevalari juda pastdan tezda yomonlashadi va tarkibidagi vitaminlarni yo'qotadi.
2-qadam
Siz apelsinni + 5-10 ° S haroratda, yaxshi havoni tozalangan qorong'i xonaga qo'yishingiz mumkin. Bunday holatda, ular ikki haftagacha yolg'on gapirishadi. Saqlashdan oldin ularni iliq suvga (+ 50 ° C) joylashtirish yaxshidir, unga boraks kukuni (1 litr suv uchun 60 g) qo'shilgan. Ushbu eritmada apelsinlarni bir necha daqiqaga qoldiring, quriting va olib tashlang.
3-qadam
Agar siz apelsinni uzoq vaqt (6 oygacha) saqlashingiz kerak bo'lsa, unda har bir mevani qog'oz sochiq bilan o'rab oling va uni podvalga yoki boshqa qorong'i va salqin xonaga joylashtiring. Namlikni kuzatib boring, u 80-90% bo'lishi kerak. Tegishli pishgan mevalarni tanlang. Agar apelsin ozgina yashil rangga ega bo'lsa, unda uzoq muddatli saqlash uchun mos hisoblanadi.
4-qadam
Apelsinni boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga yaqin joyda saqlamang.
5-qadam
Jom apelsinlardan tayyorlanishi va saqlanib qolishi mumkin, shuning uchun bu shaklda. Buning uchun mevalarni iliq suv va sovun bilan yuvib yaxshilab quriting. Ziravorni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kastryulkaga soling va 2 daqiqa davomida pishiring. Apelsinlarni bo'laklarga bo'ling, ularning har biri 2-3 bo'lakka bo'linadi. Sirob tayyorlang (1 kg meva va 1 kg meva uchun 400 ml suv). Apelsinni issiq siropaga solib, 2-3 soatga qoldiring. Keyin uni olovga qo'ying. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin siropga 5 g limon kislotasi va limon qo'shing. Olingan murabbo idishlarga va qo'ziqorinlarga issiq qilib qo'ying.
6-qadam
Siz apelsin po'stidan siropni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mevani yaxshilab yuvib quriting. Zig'irchani katta chinni piyola ichiga arting va yoping. Keyin 2 litr qaynoq suv va 2 kg apelsin qo'shing va bir kun turib oling. Tülbent orqali torting. Ichkilikka 2 kg shakar va 10 g limon kislotasini soling. Shakarni butunlay eritib olish uchun siropni yaxshilab aralashtiring. Sirob va qopqoqni shishaga soling. Qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
