Odam organizmida magniyning normal iste'mol qilinishi suyaklarning to'g'ri shakllanishini, asab tizimining, uglevod va energiya almashinuvining ishlashini ta'minlaydi. Odatda, bu makroelementni ovqatdan olish mumkin.
Magnezium tanadagi deyarli barcha kimyoviy reaktsiyalarni boshqaradi. Bu ichak harakatini kuchaytiradi, metabolik jarayonlarni ta'minlaydigan fermentlarning faolligini faollashtiradi, yurak ishiga va suyak tizimining holatiga ta'sir qiladi. Magniy B6 vitamini bilan birgalikda buyrakdagi toshlar paydo bo'lishining oldini oladi va dozalash shaklida ularni eritishga yordam beradi. Magniy, K va P vitaminlariga boy ovqatlarni iste'mol qilish gemorroyni davolashda yordam beradi.
Magniy etishmovchiligi qon tomirlari devorlariga xolesterin plakalarini yotqizilishiga va ateroskleroz rivojlanishiga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu element etishmasligi bilan uyqusizlik, charchoq kuchayishi, tirnash xususiyati va qo'rquv hissi ko'pincha paydo bo'ladi. Shu bilan birga, magniyning ko'pligi tanadagi kaltsiyning emishini susaytiradi.
Voyaga etgan odamga magniyga bo'lgan ehtiyoj kuniga 400 mg ni tashkil qiladi va normal muvozanatli ovqatlanish bilan to'liq qoplanadi. Normaning qariyb yarmi non va yorma (don, kastryulkalar, köfte va boshqalar) iste'mol qilish bilan ta'minlanadi.
Bug'doy kepagi tarkibida magniy miqdori eng yuqori - 100 g mahsulot uchun 610 mg (mg%), oshqovoq urug'i - 535 mg%, kakao loviya - 442 mg%, kungaboqar urug'i - 420 mg%, yasmiq - 380 mg%, sesame urug'i - 356 mg%, findiq - 310 mg%, kaju - 292 mg%. Elementning yaxshi manbalari soya loviya va soya unidir - mos ravishda 240 va 286 mg%, qovurilgan bodom - 280 mg%, qarag'ay yong'oqlari - 250 mg%, bug'doy urug'i - 239 mg%, grechka - 231 mg%. Umuman olganda, magneziumning eng yaxshi manbalari urug'lar, yong'oqlar, dukkaklilar va donli donalardir.
Fasol tarkibidagi magniy miqdori biroz pastroq - 160 mg%, jo'xori uni - 145 mg%, yong'oq - 134 mg% va shokolad - 131 mg%. Tanada makroelementni ozgina iste'mol qilish quritilgan xurmo bilan ta'minlanadi - 84 mg%, gul kestirib - 120 mg%, yashil no'xat konservasi - 91 mg%, non - 80 mg%, va sabzavot va o'tlarning tarkibi 20 dan 40 mg% gacha.
Magniy manbalari orasida go'sht mahsulotlariga jambon - 35 mg%, jigar - 32 mg%, quyon go'shti - 25 mg%, buzoq go'shti - 24 mg% va cho'chqa go'shti - 20 mg% kiradi. Hayvonlardan kelib chiqqan boshqa mahsulotlarda, masalan, sut, pishloq, tvorog, tuxumda bu element juda kichikdir. Bundan tashqari, magniyning bir qismi ilgari musluk suvidan olinardi, ammo bugungi kunda suvni tozalash va yumshatish usullari magnezium tuzining tarkibini sezilarli darajada kamaytirdi.
