Bodring yangi, yoqimli ta'mga ega, ular tolaga, suvga, kaliyga boy, shuningdek ular tarkibida yod, PP, C va B vitaminlari mavjud. Bodringdan ko'p miqdordagi mazali va foydali taomlar tayyorlash mumkin.
Bodring sendvichlari
Eng oddiy bodring snack - bu sendvichlar. Ularni tayyorlash uchun siz tvorog, non, sarimsoq, petrushka va yangi bodringni olishingiz kerak.
Nonni 1 santimetrlik bo'laklarga kesib oling va ularni tushdi mashinasida yoki yog'siz issiq skovorodkada quriting. Tvorog pishloqini maydalangan sarimsoq va mayda maydanoz bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani non bo'laklari ustiga yoyib, ustiga bodring bo'laklari bilan bezang.
Bodring, xitoy karam va daikon salatasi
Suvli sabzavotli salat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1 ta katta yangi bodring;
- 1 taikon;
- 300 g xitoy karam;
- ta'mga ko'ra qizil maydalangan qalampir;
- ta'mga tuz;
- o'simlik moyi;
- limon sharbati;
- arpabodiyon ko'katlar.
Daikon va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'lib tashlang, arpabodiyonni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni salat idishida, tuz va qalampir bilan birlashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va o'simlik moyi bilan ziravorlang. Salatani 40-50 daqiqa ushlab turing, so'ngra go'shtli idishlar yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Tuxum va turp bilan bodring salatasi
Juda engil va mazali salatni quyidagi ingredientlar bilan tayyorlash mumkin:
- 2 ta yangi bodring;
- bir guruh turp;
- 1 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
- yashil piyoz;
- yangi arpabodiyon;
- ta'mga tuz, - 1 osh qoshiq. l. qatiq.
Bodringdan terini olib tashlang va ularni chiziqlar bilan kesing. Turpni ingichka bo'laklarga, tuxumni kichkina kubiklarga bo'ling, piyoz va arpabodani mayda maydalang. Barcha ingredientlarni bitta idishda, tuzda birlashtiring, smetana ustiga quying va muloyimlik bilan aralashtiring.
Sovuq bodring sho'rva
Yozning issiq oylarida bodringdan tetiklantiruvchi sovuq sho'rva tayyorlash mumkin. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta katta yangi bodring;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. pishloqli sut;
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 choy qoshiq limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
- ta'mga tuz;
- petrushka.
Bodringlarni yuving va quriting, ularni tozalang. Bitta bodringdan 5-6 dona ingichka bo'laklarni kesib oling, ular idishni bezash uchun kerak bo'ladi. Qolganlarini kichik bo'laklarga kesib tashlash kifoya.
Blenderda suv, sarimsoq va bodringni maydalang. Olingan pyuresga zaytun moyi qo'shing va aralashtiring. Aralashmani tuzlang, ichiga tvorogli sut, limon sharbatini quying va urting.
Bodring va yogurtli sho'rvani muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying. Sovutilgan idishni plitalarga quying, bodring bo'laklari va maydanoz novdalari bilan bezang.
