Yangi bodringdan tayyorlangan yozgi taomlar har doim faslning hitiga aylangan. Ayni paytda turli xil salatlar juda mashhur bo'lib, yozning issiq kunida oson hazm qilinadi va yangilanadi. Shu bilan birga, yangi bodringlar nafaqat tanish salatlarni, balki bayramona stolda xavfsiz tarzda xizmat qilishi mumkin bo'lgan g'ayrioddiy taomlarni ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Aperatiflar
Yangi bodringlar yozgi atıştırmalıklar uchun juda yaxshi. Kanepalarda va sendvichlarda ularning ingichka doiralaridan tashqari, siz talaş yoki lenta shaklida asl bodring bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu bo'laklardan Qisqichbaqa tayoqchalari, tvorog, dengiz mahsulotlari, guruch, sabzavotlar, o'tlar, dudlangan go'sht va parranda go'shti bilan to'ldirilgan mazali bodring rulolari tayyorlanadi. Shuningdek, siz 2 ta yangi bodring, 2 ta kivi, 10 ta yashil piyoz va kichik yalpizni talab qiladigan chiroyli salat tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu salat biftek, pirzola yoki pishirilgan cho'chqa qovurg'alari bilan yaxshi mos keladi.
Bodring va kivini mayda kubiklar shaklida kesib oling, to'g'ralgan yalpiz va piyoz bilan aralashtiring, ustiga 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq xantal, 1 choy qoshiq limon sharbati sepib, tuz va murch bilan tatib ko'ring. Bundan tashqari, tuzlangan bodring bilan aralashtirilgan yangi bodringlar achchiq sousni tayyorlaydi, ular tost, qaynatilgan kartoshka, köfte yoki qovurilgan go'shtga yaxshi mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga 5 ta mayda tuzlangan bodring, 1 ta yangi bodring, 4 osh qoshiq smetana, 2 tish sarimsoq, 6 osh qoshiq mayonez va har qanday ko'kat kerak bo'ladi. Bodringni maydalang, mayonez, tug'ralgan sarimsoq, smetana va o'tlar bilan aralashtiring, ortiqcha sharbatini siqib oling va idishga sous quying.
Sovuq bodring sho'rva
Yangi bodringdan tayyorlangan juda noodatiy va mazali taom sovuq bodring sho'rvasi. Uni tayyorlash uchun siz 1 kilogramm bodring, 200 gramm qalin smetana, 1 litr sabzavotli bulon, 200 millilitr 30% qaymoq, 1 osh qoshiq xantal, 3 tish sarimsoq, 200 gramm dudlangan qizil baliq, bir guruh ko'katlar va krakerlar. Yaxshilab yuvilgan va tozalangan bodringlar qo'pol qirg'ichdan surtiladi va bulyonga smetana, to'g'ralgan yalpiz, qaymoq, o'tlar va xantal qo'shiladi, xamirni ko'pirtirish bilan aralashtiriladi.
Pastroq kaloriyali bodring sho'rva tayyorlash uchun retseptdan og'ir kremni olib tashlang.
Keyin kelajakda sho'rvada siz pressdan o'tgan maydalangan bodring va sarimsoqni qo'shishingiz kerak, sho'rvani aralashtiring va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Sovuq bodring sho'rvasiga xizmat qilishdan oldin, unga qaymoq qo'shiladi va tug'ralgan baliq krujkalari bilan bezatiladi. Agar so'ralsa, yangi bodringni sekin olovda pishirib, ancha yumshoq va mazali qilish mumkin. Bundan tashqari, bodringni turli xil idishlarga qo'shib pishirish, qovurish va to'ldirish mumkin.
