Ajoyib bayram yaqinlashmoqda - 8 mart. Qanday qilib biz stolimizda g'ayrioddiy narsa paydo bo'lishini xohlaymiz. Shunday qilib, mehmonlar va uydagilar zavqlanib nafas olishdi va tozalangan hamma narsani iste'mol qilishdi.
Somon yo'li torti bayramona stolning ajoyib bezagi bo'ladi. Uni pishirish qiyin emas, lekin siz muzlatgichda bir kecha turishi kerakligini yodda tutib, vaqtni hisoblashingiz kerak.
Bu zarur
- Pechene tayyorlash uchun:
- - tovuq tuxumi - 5 dona,
- - shakarli shakar - 200 g,
- - un - 200 g,
- - kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.,
- - pishirish kukuni 0,5 choy qoshiq,
- - pichoqning uchida vanilin.
- Sutni singdirish:
- - sut 250 ml,
- - qalin mevali sirop,
- - konyak, likyor yoki aromatik balzam
- Bezatish uchun:
- - qaymoq kamida 20% yog ',
- - shakarli shakar 200 g,
- - qulupnay yoki apelsin murabbo - 150 g,
- - maydalangan shokolad - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sariqlardan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Oqlarni kuchli ko'pikka urting, unga 150 gramm maydalangan shakar qo'shing. Birinchidan, past tezlikda mikser bilan urib, uni asta-sekin oshirib, asta-sekin shakar qo'shing. Doimiy cho'qqilar paydo bo'lguncha urish.
2-qadam
Qolgan shakar va kakao kukuni bilan sarig'ini urting. Vanilin qo'shing.
3-qadam
Ko'pirtirilgan oqlarni sarig'i bilan birlashtirib, juda yumshoq aralashtiring. Agar oqlar yaxshi kaltaklangan bo'lsa, ular o'rnashib olishmaydi.
4-qadam
Aralashga un qo'shing, pastdan tepaga yumshoq aralashtiring. Xamirni tezda qolipga to'kib tashlang va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Isitmani biroz pasaytiring. Taxminan yarim soat davomida pishirib, tayyorlikni yog'och parchasi bilan tatib ko'ring.
5-qadam
Pechene pishirayotganda, emdirishni tayyorlang. Sutni ozgina likyor (brendi, balzam) va mevali sirop bilan aralashtiring. Emprenye juda shirin bo'lmasligi kerak. Bu erda siz o'zingizning idrokingizga e'tibor qaratishingiz kerak - pirojniyning ta'mi singdirish ta'miga bog'liq bo'ladi.
6-qadam
Tayyor pecheneyi pechdan chiqarib oling va issiq bo'lsa, butun sirtga sovuq singdirishni quying. Keyin oziq-ovqat plyonkasini yoping va sovuq joyda kamida olti soat davomida va tarjixon bir kechada qo'ying.
7-qadam
Sovutilgan pecheneyi o'tkir ingichka pichoq bilan to'qqiz yoki o'n ikki qismga kesib oling. Pechene butun yuzasini murabbo bilan mo'l-ko'l moylang.
8-qadam
Kekni qalin qatlamli krem bilan yoping. Sirtni tekislang.
9-qadam
Shokolad barini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'pirtirilgan qaymoq qatlami ustiga seping. Sirtga rasm chizish (ixtiyoriy).
