Keklarning xilma-xilligi orasida eng mashhurlaridan biri "Stolichniy" deb nomlangan mayiz keki hisoblanadi. Sovet davrida u barcha pishiriqlarda sotilardi, ammo bugungi kunda siz uni hamma joylardan uzoqroq joyda sotib olishingiz mumkin. Va sotib olingan keki asl "bolalikdan" tatib ko'rishi haqiqat emas. O'zingiz sinab ko'ring va pishiring.
Bu zarur
-
- 160 g un
- 200 g shakar
- 150 g sariyog '
- 3 tuxum
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 osh qoshiq. l. konyak
- tuz
- shakar kukuni
Ko'rsatmalar
1-qadam
180 ° S gacha qizdirish uchun pechni yoqing.
2-qadam
Yog 'eritib oling, xona haroratida ozgina sovib turing. Tuxumni ko'pirtirgich yoki mikser bilan urting, ularga sovutilgan sariyog 'qo'shing.
3-qadam
Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring, shunda u xamirga bir tekis taqsimlanadi.
4-qadam
Tuxum va sariyog 'solingan idishga konyak, mayiz qo'shing, tayyor un qo'shing, qoshiq bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Xamirni moylangan idishga quying, pirojniyni 40-50 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Tayyorligini tekshirish uchun yog'och tayoqdan foydalaning. Kekga botirilgan yog'och tayoq, uni olib tashlagandan so'ng, yopishtirilgan xamir qoldiqlari bo'lmasdan quruq qolishi kerak.
6-qadam
Pishirish vaqti sizning pechingizga bog'liq bo'ladi, shuning uchun pirojniy to'liq pishishi uchun biroz ko'proq vaqt ketishi mumkin.
7-qadam
Tayyor pirojniyni pechdan olib tashlang, uni idishdan silkitib oling va hali ham issiq holatda shakar kukuniga seping.
