Ba'zi uy bekalari pirog pishirishni yoqtirmaydilar, chunki bu uzoq va mashaqqatli ish ekanligiga ishonishadi. Aslida, juda tez va oson pishirish retseptlari mavjud. Bunday "shoshilinch" piroglar sizga kutilmagan mehmonlar kelganda yordam beradi.
Bu zarur
-
- Tvorogli pirog.
- Xamir:
- sariyog '- 200g;
- un - 2 osh qoshiq;
- shakar - 3/4;
- soda - 0,5 choy qoshiq
- To'ldirish:
- 400 g tvorog
- 2 ta tuxum
- ¾ stakan shakar
- tuz.
- tvorog - 400g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 3/4 osh qoshiq.
- Baliq pirogi.
- Xamir:
- tuxum-2 dona;
- un-1 st;
- smetana-100g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- tuz-0,5 choy qoshiq;
- soda - 0,5 choy qoshiq
- To'ldirish:
- kartoshka - 2-3 dona;
- konservalangan baliq-1 quti;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choy uchun shirin tvorogli pirog tayyorlang. Birinchidan, sariyog'ni muzlatgichga taxminan o'n besh daqiqa davomida qo'ying. Keyin qotib qolgan yog'ni qo'pol qirg'ichga surting. Olingan yog 'talaşiga un, shakar va tuz qo'shing, xamir yoğurun.
2-qadam
Tvorogni tuxum bilan birlashtiring, maydalang, tuxum-tvorog massasiga shakar va tuz qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring - pirog uchun plomba tayyor. Hamirning yarmini moylangan shaklga soling, tekislang, tvorogni bir tekis qilib qo'ying ustiga to'ldirish, so'ngra qolgan xamir.
3-qadam
Kekni 200-220 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Bu tezkor pirog bo'lgani uchun, 30 daqiqadan so'ng siz uni olib chiqib, stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Tvorogni to'ldirishga mayiz, quritilgan o'rik, ozgina vanilin yoki limon limonini qo'shishingiz mumkin. Tvorog yangi uzilgan mevalar - qulupnay, malina, klyukva bilan yaxshi mos keladi.
4-qadam
Baliqdan pirog tayyorlang. Tuxumni mahkamlangunga qadar silkiting. Smetana va sarig'ini aralashtiring, aralashmani tuz va soda qo'shing, uni sirka yoki limon sharbati bilan o'chirishni unutmang. Smetana-sarig'i aralashmasini tuxum bilan birlashtirib aralashtiring. Xamirni yaxshilab aralashtirib, asta-sekin bu massaga unni kiriting. Xamirning mustahkamligi pankekka o'xshash bo'lishi kerak.
5-qadam
Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va baliqni vilkalar bilan maydalang. Tuzlangan kartoshka qatlamini moylangan skovorodkaga joylashtiring va ustiga baliq pyuresi soling. Xamirni plomba ustiga to'kib tashlang va pirogni 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, tayyor pishirilgan mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri shaklda kesib oling va spatula bilan plitalarga qo'ying.
Baliq o'rniga pirogni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirish mumkin, masalan, tovuq va qaynatilgan kartoshka, maydalangan go'sht, sabzavotlar.
