Smetana - bu og'zingizda tom ma'noda eriydigan, shirin plomba bilan ajoyib mazali pirog. Bu minimal ingredientlarni talab qiladi va pishirishning umumiy vaqti yarim soatdan oshmaydi, shundan styuardessa faqat 5-7 daqiqa davomida faol ishtirok etishi kerak.
Bu zarur
- 1 stakan smetana;
- 1 stakan (250 g) shakar
- 1-1,5 stakan un;
- 1 choy qoshiq tuz
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- 1 osh qoshiq ovqat sirka
- ozgina yog 'yoki sariyog';
- uyda joylashgan har qanday meva, yong'oq va rezavorlar.
- Bundan tashqari, sizga blender, chuqur piyola yoki yirtqichlardan va pishiriladigan idish kerak bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda qaymoqni shakar bilan aralashtiring va aralashmani 2-3 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Kattaroq qoshiqqa yarim choy qoshiq soda soling va ozgina sirka qo'shing. Pishirish soda to'liq eritilguncha kutib turing (uni "o'chirish" uchun uni aralashtirishingiz mumkin) va hosil bo'lgan aralashmani xamirga quying. Söndürülmüş soda, pirojniyni hech qanday kimyoviy xamirturushsiz yumshoq va havodor qiladi.
3-qadam
Shakar eriydigan bo'lsa, mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, xurmo va boshqa har qanday quritilgan mevalarni yuving. Smetana va yangi uzilgan mevalar va mevalar uchun juda yaxshi: nok, ko'k, kızılcık, banan. Ushbu olma pirogi ayniqsa mazali.
4-qadam
Bir necha daqiqa davomida quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang - bu ularni yumshoq qilish uchun kerak. Yangi uzilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni mayda bo'laklarga bo'lish mumkin, findiq esa butunligicha qoladi.
5-qadam
Shakar-smetana aralashmasiga un qo'shing va mikser yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bir vaqtning o'zida barcha unlarni to'kib tashlamaganingiz ma'qul: xilma-xilligiga qarab kerakli mustahkamlikka erishish uchun sizga 1 dan 1,5 gacha stakan kerak bo'ladi. Tayyor xamir smetanadan biroz qalinroq bo'lishi kerak, qolipga quyilganda u qalin to'lqinlarga tushadi.
6-qadam
Quritilgan mevalarni suvdan olib, xamirga qo'shing, keyin yana aralashtiring.
7-qadam
Xamir kuyishini oldini olish uchun pishirish idishining yonlarini kungaboqar yog'i bilan tozalang. "Urug'lar" hidini yoqtirmaydiganlar uchun siz suv hammomida sariyog 'eritib, u bilan pishirish varag'ini moylashingiz mumkin.
8-qadam
Xamir qatlami bir xil qalinlikda ekanligiga ishonch hosil qilib, aralashmani qolipga quying. Agar siz yangi uzilgan mevalardan foydalanishni tanlasangiz, avval xamirning yarmini to'kib tashlang, muloyimlik bilan tekislang va meva bo'laklari ustiga qo'ying. Keyin ularni qolgan xamir bilan yoping.
9-qadam
Pishiriladigan idishni 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
10-qadam
Kek pishirilganda, uni pechdan chiqarib oling, ehtiyotkorlik bilan idishga soling va ustiga shakar kukuni seping.
