Fisih bayrami arafasida. Ushbu bayramni birorta ham pravoslav odam rangli tuxum va Pasxa keksisiz tasavvur qila olmaydi. Do'konda Fisih keklari har qanday lazzat va narxga sotiladi. Ammo uni o'z qo'llaringiz bilan pishirish juda yoqimli va bundan tashqari, bu qiyin emas.
Bu zarur
- Un - 900 g;
- Sut - 400 g;
- Vanillin - paketi;
- Margarin - 250 g;
- Tovuq tuxumlari - 6 dona;
- Shakar - 400 g;
- Xamirturush - 50 g;
- Tuzni tatib ko'rish uchun;
- Shakarlangan yong'oqlar - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz sutni ozgina isitib, undagi xamirturushni suyultirishingiz kerak. Keyin 450 gramm un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu xamir bo'lib chiqdi.
2-qadam
Xamir solingan idishlarni sochiq bilan yopib, iliq va qorong'i joyga olib tashlash kerak. Ikki marta ko'tarilishi kerak.
3-qadam
Keyinchalik, oqsillarni sarig'dan ajratishingiz kerak. Sariqlarni shakar va vanilin bilan urting, so'ngra ularga ko'pirtirilgan margarin qo'shing.
4-qadam
Keyin xamirga margarin va sarig'ini qo'shib, tuzlab, hammasini aralashtirishingiz kerak.
5-qadam
Oqlarni qalin ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring va xamirga qo'shing. Qolgan unni u erda tanishtiring.
6-qadam
Xamir yopilib, hajmi ikki baravar ko'payguncha iliq joyda qoldirilishi kerak.
7-qadam
Ayni paytda siz mayizni yuvishingiz va quritishingiz kerak, keyin ularni un bilan seping. Shakarlangan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni tozalang va mayda maydalang.
8-qadam
Ko'tarilgan xamirga quritilgan mevalar va yong'oqlar qo'shilishi kerak.
9-qadam
Keyinchalik, dumaloq dipli shaklni tayyorlashingiz kerak: pastki qismini pergament bilan yotqiz, devorlarni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylang.
10-qadam
Xamir qolipga uchdan biriga quyiladi, shundan keyin u yana ko'tariladi. Formaning yarmiga ko'tarilganda uni pishirish mumkin.
11-qadam
Kekni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Tayyor pirojnoe sir, yong'oq va quritilgan mevalar bilan bezatilgan.
