Ryazhenka - bu pishirilgan sutdan tayyorlangan nozik va mazali ichimlik. Uning foydasi juda katta, chunki u oshqozonni yaxshilaydi va tanani kaltsiy va ftor bilan to'ydiradi. Shunga qaramay, fermentlangan pishirilgan sut har doim ham yaxshi singib ketmaydi va undan foydalanish ba'zida shishiradi.
Achitilgan pishirilgan sutdan keyin oshqozon shishishiga nima sabab bo'lishi mumkin
Agar bu sut mahsuloti buzilgan bo'lsa, achitilgan pishirilgan sutni iste'mol qilgandan keyin ichaklardagi noqulaylik paydo bo'lishi mumkin. Fermentatsiyalangan pishirilgan sut tarkibida uning fermentatsiyasiga yordam beradigan atsidofil tayoqchalari va streptokokklar mavjud. Mahsulotni uzoq vaqt yoki noto'g'ri saqlash tufayli undagi bunday foydali bakteriyalar soni sezilarli darajada ko'payadi, bu esa ichak uchun unchalik foydali bo'lmaydi.
Fermentatsiya qilingan pishirilgan sut, uni yaroqsiz ovqatlar, masalan, qora non, karam, olma, olxo'ri yoki boshqa yangi mevalar bilan ishlatsangiz ham oshqozonni puflaydi. Ularning barchasi ichaklarda fermentatsiyani keltirib chiqaradi, bu esa qorinni shishiradi va og'riqqa olib keladi.
Tananing fermentlangan pishirilgan sutga bunday reaktsiyasi sababi, shuningdek, ushbu mahsulotga yoki uning tarkibidagi laktozaga nisbatan individual intolerans bo'lishi mumkin, bu esa ko'pchilikka allergiya keltirib chiqaradi. Laktoza odatda kattalarda kamroq so'riladi. Bunday holda, ish hatto o'tkir diareya bilan tugashi mumkin.
Va, nihoyat, sabab ko'pincha oshqozon-ichak traktining buzilishida yotadi. Gastrit, shu jumladan Helicobacter pylori, oshqozon yarasi, xoletsistit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklarini kuchayishi bilan fermentlangan pishirilgan sutdan keyin oshqozon shishishi mumkin. Bunday holatda siz gastroenterologdan yordam so'rab, parhezga rioya qilishingiz kerak.
Fermentlangan pishirilgan sutni qanday ichish kerak
Ovqat hazm qilish bilan noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun fermentlangan pishirilgan sutni faqat yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bunday mahsulot engil krem rangga, ozgina nordon sutli hidga va qalin mustahkamlikka ega bo'ladi. Fermentatsiyalangan pishirilgan sutni sotib olayotganda, unda konservantlar mavjudligiga e'tibor qaratish lozim - bu moddalar ovqat hazm bo'lishiga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Fermentatsiyalangan pishirilgan sutni hech qanday idish yoki mahsulot bilan yuvib bo'lmaslik kerak, ayniqsa fermentatsiyaga olib keladigan yoki gazlar hosil bo'lishiga hissa qo'shadigan narsalar. Bunga quyidagilar kiradi: tuzlangan bodring, yangi uzilgan meva va sabzavotlar, har qanday shakldagi karam, qora non, pishirilgan mahsulotlar. Achitilgan pishirilgan sutni ovqatdan bir soat keyin va keyingi ovqatdan kamida yarim soat oldin ichish yaxshidir. Buning yordamida u organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Shu bilan birga, siz bunday ichimlikni och qoringa iste'mol qilmasligingiz kerak.
Fermentatsiya qilingan pishirilgan sutni tunda ichish ham tavsiya etilmaydi. Ushbu ichimlikning bir stakanini yotishdan 2-3 soat oldin ichganingiz ma'qul - shunda u xotirjam ichakda hazm qilishga ulguradi va uxlash paytida noqulaylik tug'dirmaydi, shuningdek, sizning qiyofangizning go'zalligini buzmaydi.
