Achchiq-achchiq kreplarni kefir, smetana, yogurt va boshqa sut mahsulotlari bilan pishirish mumkin. Pishirilgan pishirilgan sutga asoslangan pishiriqlarni sinab ko'ring, u o'ziga xos shirin ta'mga ega. Xamirga ziravorlar, tug'ralgan mevalar yoki boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, ammo fermentlangan pishirilgan sutda oddiy krep juda mazali bo'ladi.
Yulaf kreplari
G'ayrioddiy variantni sinab ko'ring - ikki xil un aralashmasidan tayyorlangan ryazhenka pancakes. Ular kuzda serhasham va havodor bo'lib chiqadi. Murabbo, asal yoki smetana bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 ml fermentlangan pishirilgan sut;
- 150 g bug'doy uni;
- 150 g jo'xori uni;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 2 ta tuxum;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Fermentlangan pishirilgan sutni chuqur idishga quying, tuxum, shakar va tuz qo'shing. Mikser yoki ko'pirtirish bilan hamma narsani bir hil massaga soling. Limon sharbati söndürülmüş pishirish soda qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va uning qismlarini aralashga qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va 7-10 daqiqaga qoldiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Dezodoratsiyalangan kungaboqarni ishlatish eng yaxshisidir, ta'mi neytraldir. Juda ko'p yog 'qo'shmang, aks holda krep tekis va yog'li bo'lib chiqadi. Xamirni qoshiqqa solib, dumaloq yoki uzun bo'yli pancake hosil qiling. Ularni bir tomondan jigarrang qilib, keyin aylantiring. Ovqatga tayyor narsalarni katta laganga qo'ying va xizmat qilguncha iliq bo'ling. Ortiqcha yog'ni yutish uchun idishni qog'oz sochiq bilan yoping.
Olma bilan pishirish
Lazzatli nonushta opsiyasi - bu qo'shilgan mevalar bilan pishiriqlar. Yorqin shirin va nordon ta'mga ega suvli mevalarni tanlang, masalan, Antonovka. Olma o'rniga tug'ralgan nok, shaftoli, qulupnay yoki mayizdan foydalanish mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan fermentlangan pishirilgan sut;
- 1 stakan bug'doy uni;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- bir chimdik pishirish soda;
- 1 olma;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Fermentatsiyalangan pishirilgan sutni tuxum, tuz, shakar va soda bilan aralashtiring. Oldindan elenilgan unni dolchin bilan aralashtirib porsiyalarga to'kib tashlang va qalin smetana eslatuvchi xamir xamirni aralashtiring. Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang. Mevalarni maydalang va xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Xamir qismlarini qoshiq bilan isitilgan o'simlik moyiga soling. Meva pancaklarini qovurish va tezroq yoqish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Pechning juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling. Xamirning keyingi qismini idishga solib qo'yishdan oldin yaxshilab aralashtiring, chunki olma pastki qismiga joylashadi. Tayyor pancaklarni isitilgan plitalarga joylashtiring, ustiga shakar kukuni seping yoki ustiga suyuq asal quying.
Tuxumsiz pishirilgan sutda pishiriqlar
Agar siz tuxum ishlatmasangiz, ularsiz shishgan pancake tayyorlang. Xamir yengilroq bo'ladi, pishgan mahsulotlar esa ta'mga to'yinganligini yo'qotmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan fermentlangan pishirilgan sut;
- 1 stakan bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- qovurish uchun yog '.
Achitilgan pishirilgan sutga shakar va tuz tushiring, yaxshilab aralashtiring va keyin elenmiş unni qo'shing. Yupqa xamir qoring. Agar u suv bo'lib chiqsa, ko'proq un qo'shing. Yog 'bilan qovurilgan idishda kreplarni qovuring. Mahsulotlarda oltin jigarrang po'stlog'ini ta'minlash uchun xamirning yangi qismini idishga qo'shmasdan oldin uning kichik qismlarini qo'shing. Issiq xizmat qiling.
