Baliq ovqatlar inson ovqatlanishida muhim ahamiyatga ega. Agar siz pechda losos filetosini pishirsangiz, unga pomidor va zaytun ta'mi yozuvlarini qo'shsangiz, taom nafaqat foydali, balki mazali ham bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - losos filesi - 800 g;
- - yangi pomidor - 3 dona;
- - pishloq - 100 g;
- - zaytun - 4 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - yangi pestle - shamlardan;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq;
- - limon - 0,5 dona;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarni yuving, tozalang va ichakni yuving. Qizil ikra filetosiga kesish uchun quyidagi manipulyatsiyalarni bajaring. Tana go'shtini chiqib ketish taxtasiga qo'ygandan so'ng, o'tkir pichoq bilan gilzalar ostida kesma qiling. Bir oz harakat qilib, baliqning boshini kesib tashlang. Keyin suyaklarni va quyruqni ajrating. Tana go'shti orqasida etarlicha chuqur kesik hosil qiling. Endi tizmaning ikkala tomonidagi filetolarni kesib tashlang.
2-qadam
Blender tayyorlang, idishiga zaytun, sarimsoq po'stlog'i, maydanozning bir qismi va uch osh qoshiq zaytun moyini soling. Oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtirgich bilan qayta ishlang.
3-qadam
Zaytun va pomidor bilan lososni pishirish uchun pishiriladigan idishdan foydalaning. Bu silikon yoki metall bo'lishi mumkin va keramik qoplama bilan ishlatilishi mumkin.
4-qadam
Ikra filetosini qolipga soling, qolgan zaytun moyi, tuz va qalampirni o'zingizning xohishingizga quying.
5-qadam
Pomidorlarni oqadigan suvda yuving, ularni o'rtacha qalinlikdagi doira shaklida kesib oling. Pishloq, tercihen kam yog'li, panjara.
6-qadam
Baliq filetosini zaytun massasi bilan yoping, so'ngra petrushka barglarini yotqiz. Hamma narsani pomidor bo'laklari bilan yoping. Pishloqni pishirishdan oldin pomidor ustiga yoyish mumkin. Yoki pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin idishga seping.
7-qadam
Zaytun va pomidor bilan qizil ikra filetosini 180oC da 30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin limon takozlari va o'tlar bilan bezang.
