Ushbu sho'rva nafaqat Tailand oshxonalarini sevuvchilarga, balki hayotni achchiq idishlarsiz tasavvur qila olmaydiganlarga ham yoqadi. Sho'rva achchiq va xushbo'y, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - yarim litr tovuq suvi;
- - ikkita pomidor;
- - Bolgar qalampiri;
- - bir hovuch shampignon (yangi qo'ziqorin kerak);
- - o'n dona qisqichbaqalar;
- - kokos suti, issiq pomidor sousi, koriander, shakar, achchiq qalampir, o'tlar, tuz - sizning xohishingizga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor sousini qaynoq tovuq suvi ichida eritib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, barcha ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'linib, bulonga yuboring.
2-qadam
Yangi pomidorlarni yuving va elakdan torting, bulonga yuboring. Koriander va ta'mga ko'ra tuzlang. Ushbu bosqichda siz ozgina shakar, hindiston yong'og'i sutini qo'shishingiz mumkin. An'anaga ko'ra sho'rva odatda butunlay kokos suti bilan tayyorlanadi, ammo uni sotuvda topish har doim ham mumkin emas. Sho'rvani sekin olovda aralashtiring.
3-qadam
Bolgar qalampirini yuving, undan oq bo'laklarni urug 'bilan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, eritilgan va tozalangan qisqichbaqalar bilan sho'rvaga yuboring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana besh-etti daqiqa davomida pishiring. Achchiq qalampirni halqalar bilan kesib oling (urug'larni darhol olib tashlang!), Sho'rva plitalari ustiga qo'ying, tayyor sho'rva ustiga quying.
