Agar siz erkaklaringizni mazali narsa bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, unda ular uchun ajoyib "Man's Caprice" go'shtli salatini tayyorlang. Ovqat nomi ko'pchilikka tanish bo'lib tuyuladi, ammo hamma uni uyda qanday qilishni bilmaydi. Qaynatilgan go'sht, tuzlangan bodring, tuzlangan piyoz bir-biri bilan ideal tarzda birlashtiriladi va hech kimni befarq qoldirmaydi. Xushbichim chiroyli, juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - mol go'shti xamiri (siz tovuq yoki cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin) - 300 g;
- - tovuq tuxumlari - 4 dona;
- - qizil piyoz - 2 dona;
- - tuzlangan bodring - 2 dona;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - mayonez;
- - sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 2/3 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq;
- - qizil achchiq qalampir - 2 chimdik;
- - yangi petrushka - 2-3 dona novdalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni suv ostida yuvib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan 1, 5 - 2 litr sovuq suv quying va qaynatib oling. Keyin mol go'shtini qaynoq suvga soling, haroratni past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va taxminan 2 soat davomida pishiring. Agar sizda tovuq filesi bo'lsa, unda pishirish vaqti 40 minutni tashkil qiladi, agar cho'chqa go'shti bo'lsa - unda 1, 5 soat etarli bo'ladi.
2-qadam
Go'shtni qaynatganda, uni idishdan olib tashlang va sovutib oling va bulonni olib tashlang - kelajakda boshqa idishlarni pishirish uchun foydali bo'lishi mumkin.
3-qadam
Qizil piyozdan qobig'ining birinchi qatlamini tozalang va ingichka chorak halqalarga bo'ling. Keyin uni kichkina stakanga solib, unga sirka, kungaboqar yog'i, shakar, 0,5 choy qoshiq tuz, qora va qizil qalampir qo'shing. Aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Ayni paytda siz tovuq tuxumini qaynatishingiz mumkin. Ularni kichkina yirtqichlardan yoki salqin, sho'r suv bilan kichkina yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng ularni sovuq suvda sovutib oling va 5-7 daqiqadan so'ng ularni tozalang. Shundan so'ng, qo'pol qirg'ichdan oling va ustiga tuxumni maydalang. Siz ushbu qirg'ichdan darhol pishloqni surtishingiz mumkin.
5-qadam
Tuzlangan bodringni ikkiga bo'ling. Har bir yarmini chiziqlar bilan kesib oling. Qaynatilgan go‘shtni ingichka kubiklarga bo‘ling, idishga soling, tuzlang, ustiga bir necha chimdim qora murch va 1 osh qoshiq mayonez qo‘shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, go'shtni salat idishiga bir qavatda joylashtiring (tampingsiz).
6-qadam
Piyoz tuzlangan kosadan barcha suyuqlikni to'kib tashlang va go'sht ustiga qatlam bilan piyozni teng ravishda yoying. Keyin, tuzlangan bodringni yoyib, mayonez bilan yoping. Shundan so'ng, tuxum qo'ying, ular ham mayonez bilan qoplanishi kerak. Va nihoyat, preparat maydalangan pishloq bilan sepiladi va maydanoz novdalari bilan bezatilgan (ixtiyoriy).
7-qadam
"Odamning kaprisi" salati endi yakunlandi. To'g'ri namlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying, shunda siz stolga xizmat qilishingiz va u bilan yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.
