"Chevapchichi" nomi kolbasa shaklida tayyorlangan va idishda qovurilgan go'sht mahsulotlariga berilgan. Ular piyoz va ziravorlar qo'shilishi bilan maydalangan go'shtdan tayyorlanadi. Agar siz oilangizni g'ayrioddiy narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, u holda ular "Chevapchichi" ni qadrlashadi. Ovqatni yakka yoki garnitür bilan berish mumkin. Ikkala variant ham qoniqarli va mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - har qanday qiyma go'sht (cho'chqa va mol go'shti, mol go'shti, tovuq yoki aralash) - 600 g;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - gazli mineral suv - 3 osh qoshiq. l.;
- - qizil bolgar qalampiri - 1 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch - 1 choy qoshiq;
- - soda - 1 chimdik;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- - qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang va maydalang. Bundan tashqari, uni blender bilan maydalashingiz yoki pichoq bilan maydalab kesishingiz mumkin.
2-qadam
Idishga maydalangan go'sht, tug'ralgan piyoz, qizil va qora qalampir, shuningdek tuz va soda soling. Barchasini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Shundan so'ng, mineral suv qo'shing, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va urib oling - siz o'z shaklini saqlaydigan massa olishingiz kerak. Keyin idishni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
3-qadam
Maydalangan go‘shtni olib tashlang va uni diametri taxminan 2 sm kolbasa qilib oling, kungaboqar moyini idishga soling va qizdiring.
4-qadam
Kolbasalarni skovorodkaga soling va ozgina qizarib pishganicha qovuring. Keyin boshqa tomonga o'girilib, pishganicha qovuring - po'stlog'i qancha bo'lsa, Chevapchichi ham mazali bo'ladi.
5-qadam
Tayyor mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri idishdan qismlarga ajratish va yangi sabzavot, salat yoki har qanday garnitür bilan xizmat qilish mumkin.
