O'simliklar va gullarning turli xil kompozitsiyalaridan tayyorlangan choy tobora ommalashib bormoqda. Ushbu choy tonik va davolovchi xususiyatlarga ega mazali va foydali ichimlikdir.
O'simlik choyi turlari
Bu erda guldasta guldastasidan tayyorlangan choylarning xilma-xilligi mavjud. Vitaminlar va choylar mavjud bo'lib, ular aniq terapevtik ta'sirga ega, sovutish va aksincha, isinish. Ushbu choylarni o'zingiz tayyorlashingiz oson. Faqat uy sharoitida va yovvoyi holda o'sadigan o'tlarni tushunish va ularni magistral yo'llardan uzoqda to'plash kerak. Yalpiz va Seynt Jonning ziravorlari, kekik va oregano, malina va qulupnay barglari choy uchun juda mos keladi.
Gullash paytida choy o'simliklarini to'plang.
Choyga qo'shilgan jo'ka, yasemin yoki atirgul gullari ichimlikka o'ziga xos nozik hidni, qulupnay, malina, smorodina esa shirin ta'mga ega bo'ladi.
O'simlik choyini saqlash vaqti
"Yangi" atamasi choy kabi ichimlik uchun qabul qilinmaydi. Choy masalasida mahsulotni to'g'ri saqlash haqida gapirish odat tusiga kiradi. Quritilgan o't o'ziga xos ta'mi va hidini hamda foydali xususiyatlarining xilma-xilligini yo'qotmasligi uchun o'simlik choyini saqlashda bir qator o'ziga xos xususiyatlarni hisobga olish kerak.
Birinchidan, u atrofdagi namlikni yutib yuborishi mumkin va bu mahsulotning yomonlashishiga olib keladi. Shuning uchun, to'g'ri saqlashni kuzatish juda muhimdir. Tayyorlangan choy tarkibini chinni, shisha idishlarga yoki folga solingan qoplarga soling. Haqiqat shundaki, bunday idish o'ziga xos hidga ega emas, namlik va begona aromatlar o'tishiga yo'l qo'ymaydi. Muhim nuqta: choyni saqlash uchun tanlangan idishda mahkam yopilgan qopqoq yoki boshqa usul bilan choy yopilishi kerak.
Ikkinchidan, o'simlik choyi turli xil begona hidlarni juda oson qabul qiladi, shu bilan birga o'ziga xos hidini yo'qotadi. Shuning uchun uni mahkam yopiq idishda saqlash kerak. Qog'oz paketlar, plastmassa va metall buyumlar choy yig'ish uchun mos emas.
O'simlik choyi uzoq vaqt saqlanadigan xona iliq va shu bilan birga yaxshi havalandırılmalı, lekin nam bo'lmasligi kerak. Ta'riflangan shartlarga muvofiq choy bir necha oy va hatto yillar davomida saqlanishi mumkin. Bunday holda, ichimlikning foydali xususiyatlari yo'qolmaydi va xushbo'y hid yoqimli va boy bo'lib qoladi.
Ammo o'simlik kompozitsiyalaridan tayyorlangan pishirilgan choyni kun davomida ichish kerak, chunki bir kundan keyin u endi barcha foydali xususiyatlariga ega bo'lmaydi, u odatdagi hid va ta'mini yo'qotadi.
Ko'p ayollar Tibet kollektsiyasini bilishadi, bu tanani yoshartirishga yordam beradi.
Shuni yodda tutingki, dorivor o'simlik choyi faqat shifokorning maslahati bilan iste'mol qilinishi kerak. Bunday choy shunchaki ichimlik emasligi sababli, bu to'laqonli dori-darmon bo'lib, uni tashkil etadigan o'tlar turli xil kontrendikatsiyalarga ega bo'lishi mumkin.
