Qadimgi davrlarda tuxum insoniyat ratsioniga abadiy kirib kelgan. Bu ularning tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan katta miqdordagi oqsil borligi tufayli sodir bo'ldi. Ammo, boshqa har qanday oziq-ovqat kabi, tuxumlarning ham o'z saqlash muddati bor. Tuxumni muzlatgichda qancha vaqt saqlash mumkin?
Tuxum inson tanasi tomonidan mukammal so'riladi va ko'p miqdorda oqsilni o'z ichiga oladi. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, ular hatto go'sht mahsulotlarini almashtirishlari mumkin.
Tuxumni sotib olganingizdan so'ng, ularni darhol turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz yoki ma'lum vaqt davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Biroq, ular oldindan payvandlanishi mumkin.
Xom tuxum muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi
Xom tuxumning yaroqlilik muddatiga har xil tashqi omillar ta'sir qiladi. Uyda tayyorlangan tuxumni 3 oy davomida muzlatgichda saqlash mumkin, ammo do'kon tuxumlarini bir oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin. Bunday holda, juda muhim shartga rioya qilish kerak: ko'plab uy tuxumlari juda iflos bo'lishiga qaramay, ularni sotib olgandan keyin yuvmang.
Shuningdek, ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini ko'pchilik singari eshikka emas, balki muzlatgichning orqa qismiga yaqinroq joylashtirish kerak. Eshik tez-tez ochilganda, ichidagi harorat doimiy ravishda o'zgarib turadi, bu esa raf umrini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin.
Tuxum plastik idishlarda yoki muhrlangan asl qadoqlarda yaxshiroq saqlanadi. Ular o'tkir tomoni pastga qarab yotqizilgan.
Ba'zan shunday bo'ladi, tuxumni muzlatgichda saqlash mumkin emas, keyin ular qog'ozga o'raladi yoki salqin joyda joylashtirilgan har qanday idishga sho'r eritma solinadi. Bu holda yangi tuxumlarni bir oydan sal ko'proq saqlash mumkin.
Yaroqlilik muddatini to'g'ri kuzatib borish uchun siz tuxumni faqat qadoqlash vaqti bilan belgilanadigan do'konlarda sotib olishingiz kerak.
Qaynatilgan tuxumni muzlatgichda qancha vaqt saqlash kerak
Qaynatilgan tuxumlarning yaroqlilik muddati yangi tuxumlarga qaraganda ancha qisqa. Pishirish paytida turli mikroblarning kirib kelishidan himoya qatlami qobiq yuzasidan yuviladi va bu holda oqsil bilan sarig'i tezroq yomonlashadi. Shuning uchun qaynatilgan tuxum ko'rinadigan shikastlanmasdan muzlatgichda 10 kundan ortiq saqlanishi mumkin. Agar qobiqda turli xil yoriqlar bo'lsa, unda umuman 3 kundan oshmasligi kerak.
Ammo ba'zida, hatto yaroqlilik muddati davomida ham tuxumlar chiriydi va pishirish uchun yaroqsiz bo'ladi. Agar ushbu mahsulotni tashish va saqlash bo'yicha barcha qoidalar to'g'ri bajarilmasa, bu sodir bo'lishi mumkin. Siz darhol bu haqda yoqimsiz, o'tkir hid bilan taxmin qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, tuxumni suvga tushirish kifoya, va uning to'liq ko'tarilishida uning chiriganligi aniq bo'ladi.
Tuxumni uzoqroq saqlash uchun namlik 85% va harorat 0 dan +19 darajagacha bo'lishi kerak.
