Qahvani sevuvchilar yoki kofe sevuvchilar eng xushbo'y va mazali ichimlikni yangi maydalangan kofe donlaridan olinishini bilishadi. Ichimlik tayyorlashdan oldin ularni maydalash yaxshidir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Do'konda kofe maydalash yaxshi fikr emas, chunki hosil bo'lgan kukunning yaroqlilik muddati soatlab emas, balki kunlarda o'lchanadi. Va hatto ozgina kechikish ichimlikning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun qo'lda yoki elektr tegirmon yordamida o'zingizning qahvangizni uyda maydalash yaxshidir. Shuni ta'kidlash kerakki, ichimlikning ta'mi nafaqat maydalashning yangiligiga, balki uning hajmiga ham bog'liq, shuningdek, kofe tayyorlashning turli usullari turli xil maydalashni talab qiladi. Shuning uchun, birinchi navbatda, siz ichimlikni qanday tayyorlashni hal qilishingiz kerak.
2-qadam
Tegirmonning besh turi mavjud. Qahva zarralari 0,8 mm ga etishi mumkin bo'lgan qo'pol silliqlash. Ushbu maydalash frantsuz presslarida pishirish uchun juda mos keladi, chunki lazzatning chiqarilishi bir necha daqiqada sodir bo'ladi.
3-qadam
O'rtacha öğütme, metall filtrlari bo'lgan tomchilab kofe ishlab chiqaruvchilar uchun ishlatiladi. Qahva zarralari 0,5 mm ga etishi mumkin, lazzat olish bir necha daqiqada amalga oshiriladi, bu kofe qaynatgich modeliga bog'liq.
4-qadam
Qog'oz filtrlari bilan kofe qaynatgichlar uchun ixtisoslashtirilgan maydalash. Ta'mni chiqarib olish bir necha daqiqa davom etadi, shuningdek, ma'lum bir qahva qaynatgichga bog'liq.
5-qadam
Nozik öğütme faqat geyzer kofe ishlab chiqaruvchilar uchun javob beradi. Qahva suv to'liq kofe qatlamidan o'tguncha pishiriladi. Bunday maydalashdagi kofe zarralari 0,3 mm dan oshmasligi kerak.
6-qadam
Eng yaxshi maydalash yoki changni maydalash, turk yoki cezveda qahva pishirish uchun ishlatiladi. Qahva zarrachalarining kattaligi 0, 125 mm dan oshmasligi kerak; bu maydalash ko'pincha un bilan taqqoslanadi.
7-qadam
Mavjud kofe qaynatgich yoki cezve asosida maydalash darajasini tanlash kerak. Uyda ishlatish uchun oddiy elektr kofe tegirmonlarida loviya maydalashingiz mumkin, undagi maydalash hajmi siz o'zingiz o'rnatishingiz mumkin bo'lgan mashinaning ishlash vaqtiga bog'liq. Odatda, u bilan birga keladigan ko'rsatmalar sizga kerakli silliqlash uchun tegirmonni necha soniya ushlab turishingiz kerakligini aytadi. Agar siz eng yaxshi yoki eng yaxshi maydalagichni olishni istasangiz, kofe zarralari sovib ketishi uchun maydalagichni ish paytida to'xtating, aks holda, agar ular qizib ketsa, ular yoqimsiz hidga ega bo'lishi mumkin.
8-qadam
Bundan tashqari, qo'lda kofe tegirmonidan foydalanishingiz mumkin. Odatda silliqlash darajasi yuqoridan o'rnatiladi, maxsus mahkamlagichlar qanchalik qattiq o'ralgan bo'lsa, mayda silliqlash. Qahva donalarini qayta ishlashning bunday usuli qizib ketmaydi va o'z ta'mini yo'qotmaydi, ammo qo'l tegirmonlari kuch va sabr-toqat talab qiladi.
9-qadam
Begona hidlarga aralashmaslik uchun maydalagichni boshqa ovqatlarni maydalash uchun ishlatmang. Ammo, agar siz mashinangizni tozalashni istasangiz, undagi guruchni maydalang, u qo'shimcha hidlar qo'shmasdan pichoqlarni yoki tegirmon toshlarini mukammal tozalaydi.
