Bugun siz turli xil mamlakatlardan olib kelingan va eng nozik ta'mni ham qondirishga qodir bo'lgan ko'plab choy navlarini topishingiz mumkin. Choy sog'liq uchun foydalidir va tarkibida juda ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud. Ammo hamma ham choyni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmaydi va uni pishirishda nima qilish kerak emas.
Agar choy talab qilingan vaqtdan ko'proq pishirilsa, unda bu vaqt ichida ichimlik tarkibiga kiradigan efir moylari va polifenollarning oksidlanishi sodir bo'ladi. Shu bilan birga, choy ta'mi va hidini yo'qotadi va juda bulutli bo'ladi. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida choyni pishirish bilan bakteriyalar unda ko'payishni boshlaydi, u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.
Qaytadan choy damlamaslikni unutmang. Choy bargi juda tez foydali moddalarni yo'qotishi mumkin va ikkinchi marta pishganidan so'ng zararli tarkibiy qismlar, toksinlar chiqara boshlaydi.
Siz choyni juda issiq ichmasligingiz kerak. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, yonayotgan ichimlikdan doimiy foydalanish bilan u oshqozon, qizilo'ngach va tomoq devorlariga salbiy ta'sir ko'rsata boshlaydi. Natijada, bu turli xil kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ichimlikning harorati 50-55 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.
Muzli choy tanaga ham foyda keltirmaydi. Issiq ichimlik jonlantiradi, ammo sovuq ichimlik aqliy faoliyatni susayishiga olib keladi. Bundan tashqari, noto'g'ri pishirilgan muzli choy bronxdagi balg'amning turg'unligini keltirib chiqaradi.
Juda kuchli choy tarkibida kofein va tanin miqdori yuqori bo'ladi. Ushbu moddalar uyquni va bosh og'rig'ini keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, ichimlik pishirayotganda quyuq jigarrang yoki hatto qora rangga erishishga urinmaslik kerak. Bundan tashqari, bunday ichimlik ta'mga shunchaki yoqimsiz bo'ladi.
Ovqatlanishdan oldin choy ichmaslik kerak. Ushbu tarkibga kiradigan moddalar ingichka tuprikni ichadi va siz iste'mol qilayotgan ovqatning ta'mini o'zgartiradi. Ovqatdan bir soat oldin bir piyola choy ichish kerak. Agar ovqatdan so'ng darhol choy ichishdan zavqlansangiz, u hazm qilishni susaytirishi va butun oshqozon-ichak traktini buzishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, ovqatdan so'ng, hatto kichik gazak ham - siz bir soatdan keyin choy ichishingiz mumkin.
Kechagi choyni iste'mol qilmaslik kerak. Siz bundan hech qanday foyda ko'rmaysiz. Ammo siz ham uni to'kishingizga hojat yo'q. Kechagi choydan tish go'shtini davolash, yuvish, ko'zni yuvish uchun muvaffaqiyatli foydalanish mumkin. Sovuq, o'tirgan ichimlik bilan namlangan tamponlar yallig'langan teriga surtilishi mumkin.
Dori-darmonlarni hech qachon choy bilan ichmang. Bu ularning ta'sirini pasaytiradi va hazm bo'lish qobiliyatini pasaytiradi.
