Ovqatlanishdan oldin chanqog'ini qondirish va ochlik tuyg'usini yumshatish uchun mehmonlarga aperitiv taklif etiladi. Ko'pincha bu kam alkogolli ichimliklar, yong'oqlar, mevalar, zaytun yoki kanepa shaklida juda samimiy gazaklar bilan birga emas.
Aperitif - ovqatga tayyorgarlikning bir turi. Shuningdek, bu bayram boshlanishini kutish paytida mehmonlarni band qilishning ajoyib usuli. Aperitiv odamlarga dam olishga, bir-birlarini bilishga va ijtimoiy muloqotga yordam beradi.
Aperitiv sifatida ko'pincha vermutga asoslangan shampan, sharob yoki kokteyllardan foydalaniladi. Alkogolsiz ichimliklar ham ishlatilishi mumkin. Limon, apelsin, greyfurt yoki anor sharbati juda yaxshi.
Aperitiv nima?
Aperitivning uch turi mavjud. Bitta aperitiv bitta ichimlikdan iborat. Masalan, shampan, viski, vermut yoki bitta mevaning sharbati. Aralash aperitiv bir-biriga aralashtirilgan turli xil ichimliklardan iborat. Oddiy qilib aytganda, bu kokteyllar. Kombinatsiyalangan aperitiv - bu bitta patnisda berilgan bir nechta ichimliklar. Masalan, shampan vinosi, qadah sharob va qadah sharbati.
Aperitif ovqatlanish davri va mavsumga mos kelishi kerak. Yozgi to'yda ziyofatdan oldin, mehmonlar yig'ilayotganda yoki yangi turmush qurganlar kechqurun, bir stakan sovutilgan shampan aperitiv sifatida juda yaxshi. Meva laganiga yoki shokoladga spirtli ichimliklar bilan xizmat qilish mumkin. Qishki Yangi yil bayrami oldidan mehmonlarni issiq xushbo'y yumshoq sharob yoki musht bilan davolash yaxshidir.
Aperitivga qanday to'g'ri xizmat qilish kerak
Agar bayram yoki bayram ma'lum bir mavzuga tegishli bo'lsa, aperitiv umumiy g'oyaga mos kelishi kerak. Masalan, Kuba partiyasida aperitiv sifatida shampan yoki sharob noo'rin. Ammo unga asoslangan rom yoki kokteyllar juda foydali bo'ladi. Agar bunday mavzu bo'lmasa, siz tadbir tashkilotchisining qaroriga binoan aperitivga xizmat qilishingiz yoki mehmonlarga tanlov berib, birlashtirilgan aperitivni taklif qilishingiz mumkin.
Oq va gulli sharoblar sovutiladi va oq sharob stakanlarida xizmat qiladi. Atıştırmalık sifatida dengiz mahsulotlari, pate, pishloqlar mos keladi.
Xona haroratidagi qizil vinolar qizil sharob stakanlarida xizmat qiladi. Ular go'sht, baliq, parrandachilik yoki pishloqli gazakni taklif qilishadi.
Gazlangan vino va shampan vinosi stakanlarga sovutilgan holda beriladi. Ushbu ichimliklar deyarli har qanday aperatif bilan yaxshi mos keladi.
Konyak past sferik stakanlarda, snayterlarda 20-25 ° S haroratda beriladi. Bu qattiq pishloq, zaytun va shokolad bilan yaxshi mos keladi. Ommabop limonli gazak - bu xato, chunki limon ichimlikning ta'mini buzadi.
Uzun bo'yli ko'zoynaklar mevali va mineral suvlar uchun, ko'zoynaklar sharbatlar uchun ishlatiladi. Alkogolsiz ichimliklar sovutilgan holda beriladi.
