Pivoni tanlayotganda uning rangi, mustahkamligi va zichligiga e'tibor berishingiz kerak. Sifatli ichimlik tarkibida kimyoviy qo'shimchalar yoki konservantlar mavjud emas. Yaroqlilik muddati 1 oydan oshmasligi kerak.
Ushbu ko'pikli ichimlik ming yillik tarixga ega. Hatto qadimgi misrliklar ham uni 70 ta retsept bo'yicha tayyorladilar! Bugungi kunda do'kon javonlari turli o'lchamdagi va rangdagi pivo solingan butilkalarga to'la, ular orasida qanday qilib chinakam mazali va foydali ichimlikni tanlash mumkin?
Bugungi kunda hatto pivoning foydali xususiyatlarini o'rganadigan fan ham mavjud - gambrinoterapiya. Albatta, pivoni davolash uchun faqat haqiqiy, sifatli ichimlikdan foydalanish mumkin, ammo bunday talablar davolanish uchun ishlatiladigan pivoga emas, balki har qanday pivoga tegishli bo'lishi kerak.
Pivoning turlari va turlari
Pivoning bir nechta navlari va turlari mavjud. Eng keng tarqalgan - Lager, pastki fermentlangan pivo, Pilsner esa oltin rangga ega bo'lgan aniq chexiya pivosi. Ale (Ale) - an'anaviy quvvat va qalin mustahkamlikka ega bo'lgan an'anaviy irland va ingliz pivosi. Lambik - malt o'z ichiga olmaydigan Belgiya pivosi, ammo mevali qo'shimchalar bilan zardob. Ushbu turlardan biroz farqli ravishda Live pivosi bor, uni shunday saqlashgan, chunki uning saqlash muddati juda qisqa - 2-3 kun. Haqiqiy jonli pivoni faqat ixtisoslashgan restoranlarda va zavod pivo zavodlarida tatib ko'rish mumkin.
Pivo ham rang jihatidan farq qiladi. Pale bug'doy, guruch va makkajo'xori kukuni qo'shilishi bilan ozgina qovurilgan maltdan olinadi. Qorong'i ishlab chiqarish uchun ular yaxshi qovurilgan maltni, ba'zan hatto dudlangan va yoqib yuborilgan shakarni olishadi. Filtrlangan va filtrlanmagan pivoga kelsak, filtrsiz hop ichimligi eng boy ta'mga va ko'p miqdorda foydali moddalarga ega.
Qanday tanlash kerak
Pivoning turi va rangi to'g'risida qaror qabul qilib, uning kuchiga, ya'ni spirtli ichimliklar miqdoriga e'tibor berishingiz kerak. Belgilangan pivo tarkibida qancha spirtli ichimliklar bo'lishini oldindan aytib bo'lmaydi, shuning uchun halol ishlab chiqaruvchilar ushbu ma'lumotni ishlab chiqarish sanasi bilan birga ko'rsatadilar. Ikkinchi ko'rsatkich, birinchisiga qarab, ichimlikning zichligi. Daraja qanchalik baland bo'lsa, zichlik shunchalik katta bo'ladi. Agar ichimlik alkogolning yuqori foiziga va zichligi past bo'lsa, unda biz oddiy "ruff" haqida gapiramiz. Keyin siz etiketkada ichimlikning tarkibi bilan tanishishingiz kerak: ichimlik tarkibidagi barcha qo'shimchalar va konservantlar qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ideal lager lagandan, maltdan, pivo xamirturushidan va suvdan iborat bo'lishi kerak.
Yuqori sifatli ichimlikni ochiq rangli shisha butilkalarga, shuningdek, plastik butilkalar va qutilarga solib bo'lmaydi. Haqiqiy pivoni musluktan sotib olishingiz mumkin, garchi siz begona hidlarning mavjudligini yoki yo'qligini, loyqalanishini, ko'pikning barqarorligini va ta'mini faqat olinganidan keyin tekshirishingiz mumkin. Sifatli ichimlik to'liq, suvsiz ta'mga va hop achchiqlanishiga ega bo'lishi kerak - engil, tezda o'tishi mumkin.
Eng yaxshi pivo ishlab chiqaruvchilarini nomlash qiyin, ularning har biri o'zlarining afzalliklariga ega. Biroq, reytinglarning birinchi qatorlarini Belgiya, Germaniya va AQSh egallaydi. Shotlandiyalik Arran va Belxaven pivosi, yaponiyalik Asaxi va Sapporo, Irlandiyalik Ginnes va Belgiyaning Stella Artois pivosi juda mashhur.
