B guruhiga 15 dan ortiq vitaminlar kiradi, ularning har biri o'z seriya raqami ostida. Ammo inson tanasining normal ishlashi uchun eng muhimi bu katta guruhning atigi 9 ta vakili. Ularning barcha tanalari tabiiy ravishda - oziq-ovqat orqali qabul qilishlari mumkin.
B vitaminlarining afzalliklari
Tiamin (B1) metabolizmning faol ishtirokchisi, glyukozadan inson hayoti uchun zarur bo'lgan energiyani sintez qiladi. Shuningdek, u organizmdagi hayotiy jarayonlarni tezlashtiradigan oqsil birikmalari - fermentlarni hosil bo'lishida ishtirok etadi. Uning etishmovchiligi miya va yurak, asab tizimining ishlamay qolishiga olib keladi. Vitamin B2 - riboflabin, shuningdek, energiya chiqarish uchun yog'lar va oqsillarni parchalanishida ishtirok etadi, bu terining, shilliq pardalarning sog'lig'ini ta'minlaydi, bu antioksidant bo'lib, organizmning qarishi va saraton hujayralari rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Nikotin kislotasi - B3 metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, bu terining rangi va sog'lig'i, asab tizimining barqaror holati va oshqozon-ichak traktining normal ishlashi uchun zarurdir. Uning etishmovchiligi pellagra kabi kasallikni keltirib chiqaradi, bu asab buzilishi, diareya va teri dermatiti bilan birga keladi. Vitamin B5, pantotenik kislota va biotin - Vitamin B12 (siyanobalamin) DNK sintezida, yog'lar, uglevodlar va ba'zi aminokislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, ular qizil qon hujayralarini shakllantirish uchun zarurdir.
Vitamin B6 - piridoksin normal metabolizm uchun zarurdir, u uglevodlarni parchalanishi uchun kerak, aminokislotalar bilan birgalikda qon, miya va terining hujayralarida biokimyoviy jarayonlarning o'tishini ta'minlaydi. Folik kislota - B9 vitamini gemopoetik funktsiyani bajaradi va DNK va RNK sintezi uchun zarurdir. Ushbu kislota har qanday biokimyoviy reaktsiyalarning normal o'tishi uchun kerak. Vitamin B15 yoki pangamik kislota lipotrofik xususiyatlarga ega, to'qimalarda kislorod almashinuvini yaxshilaydi, organizmni quvvatlantiradi va tana hujayralarining qarish jarayonini inhibe qiladi.
B vitaminlarining haddan tashqari dozasi, agar ular ovqat bilan birga bo'lsa, mumkin emas.
B vitaminlarini o'z ichiga olgan ovqatlar
Barcha B vitaminlari yog'siz go'sht, jigar, dengiz baliqlari, tuxum, sut mahsulotlari, qattiq un, yormalar, yong'oqlar, yashil sabzavotlar va mevalarda mavjud. Tiamin ko'p miqdorda qizil go'sht, donli non va don tarkibida mavjud. Riboflabin, ayniqsa pishloq va no'xatda, niatsin - hayvonot va o'simlik oqsillariga, kartoshkaga boy barcha oziq-ovqat mahsulotlarida juda ko'p. Vitamin B5 go'sht, dukkakli don va don tarkibida ko'p bo'lsa, B6 jigar, jigarrang silliqlanmagan guruch va bug'doy urug'ida bo'ladi.
Agar siz B guruhi vitaminlarini o'z ichiga olgan sintetik kompleksni qabul qilsangiz, ko'rsatilgan dozani qat'iyan bajaring.
B9 vitamini o'simliklardan kelib chiqqan barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud, ammo u tezda yo'q qilinishini yodda tutish kerak, shuning uchun meva va sabzavotlar yangi iste'mol qilinishi va issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Ammo biotin - B12 vitamini o'simlik mahsulotlarida mavjud emas, bu ichak bakteriyalari va sut mahsulotlari, qoramol va parrandalar go'shti, sarig'i tarkibidagi bakteriyalar faoliyati natijasidir. B15 vitaminining manbai guruch, guruch kepagi, pivo xamirturushidir; u oshqovoq, sesame urug'i va jigarda juda ko'p.
