Vitamin K jigarda qon ivishini tartibga soluvchi moddalar hosil bo'lishi uchun zarurdir. Bu tanadan sifatsiz oziq-ovqatdan kelib chiqadigan zahar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Ko'pgina vitaminlar singari, u oziq-ovqat mahsulotlarida ham mavjud.
Vitamin K qon ivish mexanizmi uchun mas'ul bo'lgan protrombinni shakllantirishda muhim rol o'ynaydi. Shuningdek, u mushaklarning faoliyatini rag'batlantiradi, oshqozon-ichak traktining harakatlanish faoliyatini normallashtiradi, buyraklar faoliyatini tartibga soladi, suyaklar, biriktiruvchi to'qimalarda normal metabolizmga yordam beradi va osteoporoz rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
K vitamini turli shakllarda mavjud. Xususan, K1 yoki filloxinon o'simliklarda uchraydi, K2 - menokinonon odamning ingichka ichaklarida sintezlanadi va organizmga hayvonot mahsuloti bilan kiradi.
Yashil sabzavotlar K vitaminining eng yaxshi manbai hisoblanadi. Shunday qilib, yashil ko'katlarda 100 g mahsulot uchun 500 mkg filokinon, ismaloq - 350 mkg, brokkoli - 220 mkg, suv terisi - 200 mkg mavjud. Shuningdek, K vitaminiga boy qichitqi o't barglari, turshak, qushqo'nmas, yashil pomidor, atirgul kestirib, yashil choy, don (bug'doy, javdar, jo'xori), yong'oq kiradi.
Hayvonot mahsulotlarida K vitamini juda kam. Ushbu segmentda eng yaxshi etkazib beruvchilar - cho'chqa jigari, echki suti, tuxum (sarig'i), sariyog ', pishloq. Juda past tarkib sigir, cho'chqa go'shti, jambon, sigir sutida uchraydi.
K vitamini yog'da eriydigan vitamin bo'lgani uchun, tarkibida o'simlik yog'i kabi yog'larni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilsangiz, u organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida K vitamini qisman yo'q qilinadi, bundan tashqari, unga turli xil kislotalar (limon, sirka va boshqalar) zararli ta'sir ko'rsatadi.
K vitamini uchun odamning kunlik ehtiyoji tana vaznining 1 kg uchun 1 mkg ni tashkil qiladi: masalan, 70 kg og'irlik bilan kuniga 70 mk vitamin K talab qilinadi. Odatda, odatdagi ovqatlanish bilan, bu norma qamrab olinganidan ko'proq, shuning uchun dietada fillokinon va menokinon etishmasligi bilan bog'liq vitamin etishmasligi yoki K gipovitaminozi juda kam uchraydi. Istisno holatlari antibiotiklar va boshqa dori-darmonlarni uzoq muddat iste'mol qilish holatlari bo'lib, ular ovqatlanishning cheklanishiga va ayrim oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga olib keladi.
K vitaminining xususiyati shundaki, u katta dozalarda ham u toksik emas va organizmga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Aksincha, bu qonni to'g'ri shakllantirish uchun, ayniqsa operatsiyadan keyingi davrdagi bemorlar, tug'ruqdan keyingi ayollar va yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun juda foydali.
