Qulupnay, qulupnay va o'rik bozorga birinchi bo'lib kirib keladi. Birinchi shirin narsalaringizni olish vaqti.
Bu zarur
- Yalpizli o'rik kompoti (6 litr uchun):
- - 1 kg o'rik;
- - limon 1/2;
- - yalpiz yoki limon balzam 1 shamlardan;
- - shakar 3 osh qoshiq.
- Limon po'stlog'i bilan o'rik murabbo (1-1,5 litr uchun):
- - 2 kg o'rik;
- - limon 2 dona;
- - shakar 1,5 kg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yalpizli o'rik kompoti
O'rik va yalpizni yuving. Yalpiz uchun barglarni jarohatlaydi. Uch litrli idishlarni yalpiz barglari bilan sug'orib, yarmini mevalar bilan to'ldiring. Yuqoriga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Idishlarga teshiklari bo'lgan plastik qopqoqlarni qo'ying va barcha suvni bir idishga to'kib tashlang, yana bir stakan suv va shakar qo'shing, u to'liq eriguncha aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
U qaynab turgan paytdan boshlab limon sharbatini siqib oling va yana 20-30 soniya davomida pishiring. Keyin idishlarga issiq sirop tushiring, qopqog'ini yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin qutilarni o'rab, teskari o'girib, xona haroratida 1 kunga qoldiring. Keyin uni salqin va qorong'i joyga qo'ying.
3-qadam
Limon po'stlog'i bilan o'rik murabbo
O'rikni yuving, chuqurlarni olib tashlang, yarim shakar qo'shing va bir kunga qoldiring, keyin aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Olovdan olib tashlang va salqin. Limonni tozalang, qobig'ini kichik kublar bilan kesing. Qaynatilgan o'riklarni maydalaguncha blender bilan urting, qolgan shakarni qo'shing, aralashtiring va sekin olovda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, taxminan 20 daqiqa. Limon qobig'ini qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring.
4-qadam
Siqishni sterilizatsiya qilingan idishlarga yoyib, plastik idishlar bilan yoping va xona haroratida bir kunga qoldiring. Qorong'i joyda saqlang.
