Dunyoda ko'plab ruhlar, shuningdek, quyuq quyuq rangga ega likyor va likyorlar mavjud. Shunga qaramay, hatto qora aroqni sevuvchilar orasida ham afsona deb qaraladi, go'yoki bunday belgi ostida beparvo mijozlar umuman boshqa ichimlikni siljitmoqdalar. Aslida, haqiqiy qora aroq mavjud va u … Buyuk Britaniyada ixtiro qilingan.
Haqiqiy qora aroqni kim tayyorlaydi?
Paradoksal ravishda, o'z milliy aroqlari bilan dunyoga mashhur bo'lgan Rossiyada, qirq darajali ichimlikning qora "versiyasi" borligi haqida kam odam biladi. Aroqni qora rangga bo'yash umuman muammo emas, ammo aksariyat ranglar mahsulot sifatiga, hidiga yoki ta'miga ta'sir qiladi, bu esa aroqni butunlay boshqa ichimlikka aylantiradi. Shuning uchun, asl qora aroqni yaratuvchilar uzoq vaqt davomida barcha organoleptik xususiyatlarida haqiqiyligini ta'minlash uchun kurashdilar. Bundan tashqari, bulutli bo'lmasligi va tilga dog 'tushmasligi tubdan muhim edi.
Yechimni 1996 yilda sotuvchi Mark Dorman yaratgan va mahalliy spirtli ichimliklar sanoatining etakchisi bo'lgan Britaniyaning The Original Black Vodka Company kompaniyasi topdi. Brendli inglizcha aroq oddiygina deb nomlanadi - BlaVod (qisqartma qora aroq iborasidan olingan). U barcha texnik talablarga javob beradi, qizil-qora iridescent soyaga ega va ta'mi an'anaviy bilan bir xil. Bu likyor va likyor-aroq bilan hech qanday aloqasi yo'q va to'la-to'kis aroqdir.
BlaVod - yumshoq ta'mga ega bo'lgan ikki marta filtrlangan va uch marta distillangan aroq.
Ishlab chiqarishning nozik tomonlari va zamonaviy retseptlar
Uni tayyorlash uchun ishlatiladigan bo'yoq qora katechu deb nomlanadi va Janubiy Osiyo va Markaziy Afrikada tug'ilgan katechu akatsiya yadrolaridan olinadi. Asrlar davomida ushbu bo'yoq mahalliy aholi tomonidan matolarni bo'yash uchun ishlatilgan. Endi u oziq-ovqat sanoatida o'z dasturini topdi, o'ziga xos ta'mi yoki hidiga ega emas va og'iz bo'shlig'ini bo'yamaydi.
BlaVodni boshqa ichimliklar bilan aralashtirganda, u eng kutilmagan soyalarni olishi qiziq. Qora aroqni suv bilan aralashtirganda ichimlik kumushrang, apelsin sharbati - yashil, klyukva sharbati esa binafsha rangga aylanadi.
Qora aroq norasmiy yoshlar orasida xitga aylandi va Xellouinning o'zgarmas atributiga aylandi.
Qora aroq, ayniqsa, klyukva sharbatining qizil qatlamlari va qora, aroq qatlamlari orasida o'zgarib turadigan mayda kokteyllarning tarkibiy qismi sifatida juda mashhur bo'ldi. BlaVod asosida ishlab chiqarilgan yana bir zamonaviy kokteyl - bu Black Bull. Uni tayyorlash uchun siz Red Bull energetik kokteylining yarim qutisini va 30 ml aroqni aralashtirishingiz kerak. Havaskor uchun kuchli kokteyl - Qora va Moviy. Blue Curacao likyorini sovutib oling va ustiga qora qoshiq aroqni quying.
