Strox rom dunyoda mashhur, ammo Rossiyada buni faqat biluvchilar va sayohatchilar bilishadi. Ushbu ichimlikning to'g'ri nomi "shtro", bu ziravorlar va o'tlar bilan xushbo'y juda kuchli rom.
Rum Strox 1832 yilda avstriyalik Sebastian Stroh tomonidan ishlab chiqarila boshlangan deb ishoniladi. Janob Stro yashagan Avstriya-Vengriya hududida tropik iqlimi bo'lgan chet el koloniyalarida qazib olingan achchiq ingredientlarni sotib olish imkoniyati yo'q edi. Avstriyada koloniyalar yo'q edi, shuning uchun Stroh turli xil ziravorlar va oziq-ovqat ranglarini sinab ko'rishni boshladi, u spirtli ichimliklar bazasida eriydi va shu bilan tropik shakarqamish ta'mini olishga harakat qildi. Ushbu tajriba muvaffaqiyatli o'tdi va janob Stroh avstriyalik romning yagona ishlab chiqaruvchisi bo'ldi. Keyinchalik ichimlik tayyorlash uchun mavjud bo'lgan shakarqamish chiqindilari ishlatilgan.
Ishlab chiqarish texnologiyasi
Rum tayyorlashning o'zi juda oddiy, sut shirin qamishdan tayyorlanadi va kamida uch yil davomida eman bochkalarida saqlanadi. Albatta, ishlab chiqaruvchilarning keng doiralari uchun erishib bo'lmaydigan sirlari bor, ammo shuning uchun ular qat'iy sirda saqlanadigan sirlardir. Ushbu avstriyalik rom shunchalik kuchli ediki, ozchilik uni sof shaklda ichishga qaror qiladi.
Ishlab chiqarish mavjud bo'lgan bir yuz sakson yil davomida Stro rom turli xil tarkibidagi spirtli ichimliklar bilan uch turda ishlab chiqarila boshlandi. Bu tarkibida 80, 60 va 40 darajadagi spirtli ichimliklar bo'lishi mumkin. Odatda bu ichimlik mexnat tayyorlash uchun ishlatiladi. Kundalik hayotda Stroh romi qandolatchilikda ishlatiladi; rom pishirish xamiri va plombalariga qo'shiladi. Bu shuningdek, grog va musht kabi issiq ichimliklarning bir qismidir.
Klassik retseptlar
Avstriyaga tashrif buyurgan sayyohlar, Hunter Tea brendi ostida ishlab chiqarilgan va kuchli qora choyga chindan ham qo'shib qo'yilgan, avstriyalik rom shishasi ko'rinishidagi esdalik sovg'asini sotib olishlari aniq. Eng keng tarqalgan avstriyalik rom kokteyli romning uch qismidan, shnappsning ikki qismidan va qizil sharobning bir qismidan iborat.
Hammasi shakerda kaltaklanadi, stakanlarga quyiladi va bir zumda ichiladi, chunki bu kokteyl juda kuchli va unga lazzatlanishni o'z ichiga olmaydi.
Biroq, avstriyalik rom kamdan-kam uchraydigan kokteyl B-52 tungi klublarga tashrif buyuruvchilar orasida mashhurdir. Klassik kokteyl uchta likyorni o'z ichiga oladi: kofe, olxo'ri, to'q sariq.
Uni tayyorlash usuli quyidagicha: kofe likyori maxsus stakaning pastki qismiga quyiladi, naycha orqali 20 ml dan ko'p bo'lmagan rom quyiladi, olxo'ri likyorining teng qismi tepaga, so'ngra to'q sariq rangli likyor quyiladi. Ushbu likyorlar bir-biriga qarama-qarshi bo'lib, bunday kokteyl juda jozibali ko'rinadi. Kokteyl, ayniqsa, olov yoqilganda juda mashhur. Aslida, u o'z nomini bomba tashlagan Amerikaning B-52 strategik bombardimonchisidan oldi. Kokteylning ta'siri o'xshash.
