Agar biron bir do'konga kirsangiz, javonlarda alkogolli ichimliklarning keng turlarini ko'rasiz. Unda barcha turdagi konyaklar muhim o'rin tutadi. Yorliqlar bilan to'la chiroyli shishalar. Qanday qilib bunday tanlov bilan adashmaslik, haqiqiy yaxshi konyakni topish va ajratish kerak? Haqiqiy gurmeler haqiqiy yuqori sifatli keksa konyakni bir necha mezonlarga ko'ra ajratib turadi. Agar sizda tegishli tajriba bo'lmasa ham, siz ham buni qilishingiz mumkin.
Bu zarur
Konyak shishasi, konyak stakan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Toza va quruq stakanni oling. Konyak ko'zoynagi eng mos keladi. Ular lola shaklida, yuqoriga biroz toraygan. Bir necha tomchi konyakni konyak stakaniga tushiring. Barmog'ingizni stakanning tashqi tomoniga qo'ying. Agar siz barmoq izingizni ko'rsangiz, unda konyak juda yaxshi sifatga ega.
2-qadam
Konyak devorlar bo'ylab yoyilsin, stakanni aylantiring, shunda konyak devor bo'ylab "ishlaydi".
Ichimlikning stakan ichida qoldiradigan izlariga e'tibor bering. Agar izlar kamida 5 soniya davomida ko'rinadigan bo'lsa, unda bunday konyakning yoshi 5-8 yilni tashkil qiladi, agar siz 15 soniya ichida tomchilarning izlarini ko'rsangiz, unda bu konyak 20 yoshda. Agar tomchilar siz 17 yoki undan ortiq soniya davomida ko'rgan treklar ko'rinishida juda ajralib turadigan izlarni qoldirsa, demak, bu 50 yoshdan oshgan yaxshi etuk konyak.
3-qadam
Endi konyakni hidlang. Haqiqiy konyak o'ziga xos xushbo'y hidga ega. Hidlar bir-birining o'rnini bosishi kerak. Siz uchta asosiy atir to'lqinini hidlashingiz kerak.
4-qadam
Birinchi to'lqin engil uchuvchan aromatlar bo'lib, ular shishadan 5 sm masofada seziladi. Bu vanilin, shokolad, engil ziravorlarning hidlari.
5-qadam
Keyinchalik to'g'ridan-to'g'ri stakan chetida sezilishi mumkin bo'lgan to'lqin keladi. Nafas oling, shunda siz olxo'ri, o'rik, nok, pishgan murabbo va binafsha, lindens va atirgul kabi mevalar va gullarning hidlarini his qilasiz.
6-qadam
Stakanni yana aylantiring va hidlarning uchinchi va so'nggi to'lqinini qadrlang. Buning uchun aromani to'g'ridan-to'g'ri stakanning o'zida nafas oling. Siz eman po'stlog'ining yog'och hidini va port sharobining hidini his qilishingiz kerak. Bu qarishning hidi. Haqiqiy konyakda spirtli ichimliklar hidi bo'lmasligi kerak.
7-qadam
Agar siz shishani ocholmasangiz nima bo'ladi? Masalan, siz do'konda bo'lsangiz? Bunday holda, quyidagilar konyak sifatini tekshirishga yordam beradi. Sekin-asta konyak shishasini teskari tomonga burang. Endi ichimlik bilan nima sodir bo'lishiga e'tibor bering. Agar konyak tezda iz qoldirmasdan pastga tushsa, u cheklanmagan va juda yosh. Bu o'tkir va alkogolli ta'mga ega bo'ladi.
Agar teskari shishadagi konyak ko'zga ko'rinadigan izlarni qoldirsa va shishaning pastki qismidan tomchilar xuddi yog'li bo'lib tushsa, bunday konyak etuk, sifatli, xushbo'y va kutganingizga javob beradi.
