Kappuchino uchdan bir qismi qora qahva (espresso), uchdan bir qismi issiq sut va uchdan bir qismi ko'pikdan iborat. Sut ko'pikini doljin, maydalangan shokolad, shakar bilan sepish odatiy holdir. Ichimlik iliq chinni kosada beriladi. Birinchidan, ular ko'pikni qoshiq bilan iste'mol qiladilar, so'ngra kofe ichishadi.
Bu zarur
- - ko'pikli uruvchi;
- - kapuchino nozuli bilan kofe qaynatgich;
- - metall stakan va mikser yoki elektr kapuchino ko'pirtirgichi;
- - sut yoki qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pikka sovuq sutni to'kib tashlang, ko'pirgich o'rnatilgan qopqoqni yoping, qurilmani yoqing. Ichidagi sut bir vaqtning o'zida isitiladi va qamchilanadi, bir daqiqadan so'ng ko'pik paydo bo'ladi. Qurilma sutni qizib ketmasligi uchun sozlangan (qaynab turgan sut ko'piklanmaydi) va ma'lum bir haroratda avtomatik ravishda o'chadi. Shuning uchun sovuq sutni quyish muhimdir.
2-qadam
Qahva mashinangiz uchun maxsus ko'pikli nozuldan foydalaning. Sovuq sutni stakanga yarim qilib to'kib tashlang, uni o'n besh dan yigirma besh daraja burchak ostida qiyshaytiring va uni nozulga keltiring, bug 'funktsiyasini yoqing, ko'krakdan suv tomchilari chiqishini bir necha soniya kutib turing, so'ng uni suvga soling sutda.
3-qadam
Burun juda chuqur cho'kmasligiga ishonch hosil qiling, uni suyuqlikning yuqori chetiga yaqinroq tuting. Ishlatilgandan so'ng, qo'shimchani tozalang: uni yoqing va bir necha soniya davomida suvga soling (bu qamchilash paytida ichkariga kiradigan sutni yuvadi).
4-qadam
Ko'pikni tayyorlash uchun sutni emas, balki kremni ishlating, chunki ular juda zichroq va qamchilash osonroq.
5-qadam
Sovuq kremni (hajmning yarmigacha) metall krujkaga quying, pechka ustiga qo'ying, past haroratda o'n dan o'n besh soniyagacha qizdiring, suyuqlikka kapuchino ko'pirtirgichini soling yoki ko'pirtiruvchi biriktirgich bilan mikserdan foydalaning. Kremni juda issiq olib kelmang. Krujkani olovdan olib tashlang va ko'pikni kosaga qoshiq qiling.
6-qadam
Kappuchino stakanlarini oldindan tayyorlang: qaynatib oling va espressoning uchdan bir qismi uchun stakanlarga quying, issiq sutning uchdan bir qismiga qo'shing, shuningdek maydalangan doljin, maydalangan shokolad, vanil shakar tayyorlang. Bularning barchasi ko'pikni tayyorlashni boshlaganingizda tayyorlanishi kerak.
