Cappuccino har qanday qahvaxonadagi eng mazali va eng mashhur ichimliklardan biridir. Biroq, uni uyda ham tayyorlash mumkin. Bizning oilamiz va do'stlaringizni yuqori sifatli ko'pikli uy qurilishi kapuchino bilan hayratda qoldiring. Ammo mehmonlarni chaqirishdan oldin, bu ko'pikni qamchilashni mashq qiling. Bir necha litr sut, bir nechta darslar - va siz muvaffaqiyat qozonasiz.
Bu zarur
- - to'liq yog'li sut yoki qaymoq;
- - kofe mashinasi;
- - metall paqir yoki ko'za;
- - qo'l mikser;
- - urish uchun ko'pik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuqori sifatli sut ko'piklari uchun yaxshi va yog'li sut sotib oling. Professional baristalar, agar u qanchalik semirsa, kapuchino shunchalik yaxshi chiqadi deb ishontiradi. Siz sut va qaymoqni aralashtirish yoki qamchilash uchun toza qaymoqdan foydalanib tajriba o'tkazishingiz mumkin.
2-qadam
Sut ko'pikini tayyorlashning eng oson usuli bu qahva mashinasi. Kappuchino funktsiyali mashinani sotib olish umuman zarur emas - bug 'trubkasi bo'lgan har qanday espresso kofe ishlab chiqaruvchisi bunga dosh bera oladi. Naychadagi qolgan suvni olib tashlash uchun sutni ko'piklashdan oldin bug 'qisqa vaqt ichida yoqing.
3-qadam
Baland paqirga yoki keng bo'yinli metall krujkaga sovuq sut yoki qaymoq tushiring. Uni egib, bug 'tayoqchasining nozuli ostiga qo'ying. Bug'ni yoqing, uning quvvatini asta-sekin oshiring. Qamchilash jarayoni sutning yuzasida sodir bo'lishi kerak. Naychani chuqur botirmang, aks holda sut qaynaydi va ko'pik chiqmaydi. Birinchi juftlik muvaffaqiyatsiz bo'lishiga tayyorlaning. Qayta urinib ko'ring - ertami-kechmi hamma narsa amalga oshadi.
4-qadam
Sut ko'piklari ko'pirtirilgan vaqtgacha kofe tayyorlang. Ichimlikning ustiga tez va chiroyli qilib sutli ko'pikni qo'ying va darhol xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, ko'pikning zichligini baholang - agar uning yuzasiga qo'yilgan shakar donalari cho'kmasa, sizda haqiqiy kapuchino bo'ladi.
5-qadam
Agar sizda kofe qaynatgich bo'lmasa, lekin siz kapuchino xohlasangiz, ko'pikni qo'l mikser yordamida tayyorlang. Uzun metall choynakka yoki tor qozonga sut quying. Kassani pechka ustiga qo'ying, uni yoqing va sutni mikser bilan urib, uni sirtga yaqin tuting. Sut qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Mikserni maksimal tezlikda yoqing. Qalin ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, idishni olovdan olib tashlang va ko'pikni stakanlarga yoying.
6-qadam
Eng sekin usul - sut ko'pikini qo'l bilan qamchilash. Ushbu operatsiyani bajarish uchun kremdan foydalanganda yaxshiroqdir. Keng idishga ozgina miqdorda tushiring va uni suv hammomiga qo'ying - shu tarzda krem asta-sekin qiziydi va qaynatishga vaqt topolmaydi. Ularni iloji boricha tezroq ishlaydigan metall chayqash bilan urishni boshlang. Natijada zich ko'pik bo'lishi kerak. Agar siz kofe pishirgan bo'lsangiz, uni suzib oling, stakanlarga quying, ustiga qaymoqli ko'pik soling va dolchin seping.
