Tarvuzlarning o'ziga xos davolovchi xususiyatlari bor. Ammo ozgina odam tarvuzdan asal, tuzlangan bodring, murabbo va hattoki sharob tayyorlash mumkinligini biladi. Tarvuz sharob pushti rang bilan ajralib turadi, ba'zida yanada to'q sariq yoki jigarrang rangga ega.
Talabalar tarvuzli sharob
Sog'lom berry - tarvuz tarkibida shakar, kislotalar, ko'p miqdordagi suv mavjud bo'lib, ular sharobni suvli qilib ko'rsatishi mumkin, ammo sharob tayyorlash va undan suvni bug'lantirishning ko'plab usullari mavjud. Talaba eng sodda.
Sizga kerak bo'ladi:
- 10-15 litr suv, - tarvuz 7 kilogramm, - aroq 1 litr.
Bir tarvuz va katta tibbiy shpritsni oling va shprits bilan berryning turli tomonlaridan aroqni po'stini teshib quyishni boshlang.
Bu qancha yoshlar taqiqlangan ichimlikni, masalan, yotoqxonaga olib kelishga harakat qilishgan, ehtimol bu retsept shu erda paydo bo'lgan.
Aroqqa to'kib bo'lgandan so'ng, butun tarvuzni sovuq suvli idishga soling (u butunlay suvga botishi kerak) va u erda 3 kunga qoldiring. Tarvuz vaqt o'tishi bilan yumshashi kerak. Barcha suvni muloyimlik bilan to'kib tashlang va tarvuzni sharbati oqib chiqishi uchun teshib qo'ying. Drenajlangan pushti suyuqlikni tayyorlangan butilkalarga to'kib tashlang, va sizning tarvuz sharobingiz har qanday bayram va bayramga tayyor.
Gurme maslahatlar
Ushbu retseptda "sharob" ning ta'mi o'ziga xos bo'lib chiqadi, chunki tarvuz tozalanmaganligi sababli raqiblari bor: go'yoki po'stida ta'mni buzadigan va juda zararli bo'lgan barcha zararli moddalar mavjud.. Bu erda tarvuz sharobining retsepti bo'yicha yana bir o'zgarish mavjud.
Pishgan tarvuzni oling, barcha qobig'ini kesib oling, barcha urug'larni oling va qolgan pulpani blender, qo'llar yoki ohak yordamida siqib oling. Olingan sharbatni shishaga quying, so'ngra 10 litr uchun 4 kilogramm miqdorida shakar qo'shing. Umuman olganda, shakar miqdorini qo'shganim ma'qul, men o'z didim bilan ish tutaman, qaysi yakuniy mahsulotni olishni xohlayotganingizni o'zingiz o'ylang: nordonlik bilan yoki aksincha, tort, shirin. Sharobni iliq joyda 2-3 hafta davomida fermentatsiya qilish uchun qoldiring. keyin filtrlang va saqlash uchun toza idishga tushiring.
Ko'p odamlar tarvuz sharobiga limon, mandarin, apelsin, turli xil mevalar va hatto o'tlarni qo'shadilar. Xamirturush, konyak, sharob va likyor bilan farqlar mavjud.
Aytgancha, sharobni achitishda shisha mantar o'rniga rezina qo'lqoplardan foydalanganda yaxshidir, shunchaki uni vino achishguncha kiying, so'ng shishani olib, oddiy mantar bilan burab qo'ying. E'tibor bering, aroq yoki spirtli ichimliklarni ishlatmasdan tayyorlangan sharobni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, shuning uchun butilkalarni faqat muzlatgichda saqlash va bir oydan oshmasligi kerak. Nordon sharobning alomati xarakterli ko'pik va mog'orlangan ta'mning paydo bo'lishi.
