Ushbu maqolada, shaxsiy tajriba asosida, "Antonovka oddiy" va "Anisovka" navlaridan olmalardan uy qurilishi sharobini tayyorlash tartibi ko'rib chiqilgan.
Bu zarur
Plastmassa qopqoq va naycha, kostryulkalar (boshqa idishlar), yuvilmagan mayiz, shakar, olma bilan sharbat chiqargich, shisha (optimal hajm 10 yoki 20 litrli idish)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, yetarlicha pishgan, zararkunandalar yoki parchalanish jarayonida zarar ko'rmagan olma yig'ish kerak. Ulardan uy qurilishi sharobini ishlab chiqarish uchun "Antonovka" olmalarini yig'ish uchun maqbul vaqt - ob-havo sharoitlariga qarab avgust oyining o'rtalari - sentyabr o'rtalari. Anisovka olmalari bir necha haftadan so'ng yig'ib olinadi. 10 litrli shisha sharob uchun siz kamida 4-5 chelak olma to'plashingiz kerak.
2-qadam
Keyin, yig'ilgan olma yaxshilab yuvilishi kerak, agar ikkiga bo'linib kesilgan bo'lsa (agar mevalar juda katta bo'lsa, keyin to'rtdan biriga), ularni tayyorlangan stakanlarga (idishlar, boshqa idishlar) soling va sharbat chiqargich yoniga qo'ying. Shuningdek, sharbat chiqargichning yaqin atrofida, olma sharbati nihoyat birlashadigan shishani, ko'pikni olib tashlash uchun qoshiqni, olma pomasi uchun idishlarni (qoldiqlar) va olma sharbatini qo'yish kerak.
3-qadam
Keyingi qadamlar olma sharbatini to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash va uni shishaga quyishdir. Bir necha marta buklangan tülbent orqali sharbatni to'kib tashlash maqsadga muvofiqdir. Shisha 3/4 qismidan ko'p bo'lmasligi kerak. Olma sharbati bilan 10 litrli shishaga to'ldirgandan so'ng, 1 kilogramm shakar (ko'proq mumkin), 300-400 gramm yuvilmagan mayiz qo'shing va tarkibidagi barcha narsalarni aralashtiring. Barcha ingredientlarni qo'shgandan so'ng, tayyorlangan sharob materialini muvaffaqiyatli fermentatsiyalash uchun zarur bo'lgan shishaga naycha bilan qopqoq qo'yiladi.
4-qadam
Shishani bir necha hafta davomida iliq xonaga joylashtiriladi, so'ngra salqinroq joyga (er osti, balkon va boshqalar) ko'chiriladi. Shishaning yoniga shisha suv qo'yiladi, uning ichiga shishaning trubkasi tushirilishi kerak.
5-qadam
Biz 2-3 oy kutamiz, shishani chiqaramiz, tarkibini qutilarga (butilkalarga) to'kib tashlaymiz yoki hosil bo'lgan uy qurilishi olma sharobidan to'g'ridan-to'g'ri foydalanamiz.
