Ro'za tutish barcha ro'zalarning eng qat'iy va eng uzunidir. Ovqatlanish cheklovlari barcha hayvonot mahsulotlariga tegishli. Biroq, ro'za paytida baliq uchun ikkita va baliq tuxumiga bir marta imtiyozlar mavjud.
Ro'za taomlari
Xalqda Buyuk Rentni qattiq deb atashlari bejiz emas. Muhim cheklovlar orqali imonlilar tanani tozalaydi va ruhni tinchlantiradi. Ro'za 7 hafta davom etadi, ularning har biri rus pravoslav cherkovining azizlaridan biri xotirasiga bag'ishlangan. Eng og'ir hafta Pasxadan oldingi oxirgi kun. U Muqaddas hafta deb nomlanadi. Bu hafta ro'za tutganlar eng katta qiyinchiliklarni boshdan kechiradilar, birlashadilar va gunohlaridan tavba qiladilar.
Lenta davomida qisqa ovqatlar, ya'ni go'sht, kolbasa, baliq, dengiz mahsulotlari, oq non, xamir ovqatlar, mayonez, tuxum, sut mahsulotlari va kuchli spirtli ichimliklar kabi mahsulotlar taqiqlanadi. Iste'mol qilish uchun ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatiga mevalar, sabzavotlar, quritilgan mevalar, tuzlangan karam, tuzlangan bodring va marinadlar, qo'ziqorinlar, dukkakli ekinlar, yong'oqlar, yog'siz suvsiz don, jele, mevali ichimliklar, mevali ichimliklar, choy, kvass kiradi.
Dushanba, chorshanba va juma kunlari quruq kunlar bo'lib, unda faqat xom ashyoni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Siz hatto ovqatni o'simlik moyi bilan to'ldirolmaysiz. Va seshanba va payshanba kunlari ovqatni qaynatishga, pishirishga va pishirishga ruxsat beriladi, shuningdek, yog 'bilan ishlangan emas. Dam olish kunlari o'simlik moyi va uzum sharobiga indulentsiyalar tayyorlanadi.
Yuqoridagi barcha qoidalar cherkov qoidalarining kanonlariga taalluqlidir. Biroq, istisnolar ham mavjud. Kichkina bolalar, homilador va emizikli ayollar va keksa imonlilar ro'za tutishdan ozod qilinadilar. Ba'zi kasalliklarga chalingan odamlar, ayniqsa oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq bo'lganlar, ruhoniy bilan maslahatlashishlari kerak, ular mumkin bo'lgan lazzatlanish yoki ro'za tutishni rad etish to'g'risida qaror qabul qiladilar.
Buyuk Ro'za kunlarida baliq ikra
Baliq va baliq mahsulotlari taqiqlangan ro'yxatda bo'lsa-da, ushbu oziq-ovqat toifasida ba'zi istisnolar mavjud. Masalan, cherkov bayramlari kunlarida - Annunciation va Rabbimizning Quddusga kirishi yoki Palm Sunday yakshanba kuni, odatda aytilganidek, baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Baliq ikrasiga kelsak, unga faqat Lazarev shanba kuni ruxsat beriladi. Shu kuni cherkov Lazarning qanday qilib o'likdan tirilganligini eslaydi. Va baliq ikrai bayramning ramzi hisoblanadi, chunki u hayotning davomini anglatadi. Qizil va qora ikra, shuningdek, tijorat baliqlari ikra - pollok, kapelin, cod, seld, pushti qizil ikra iste'mol qilishga ruxsat berilgan.
Bo'shashishdan foydalanib, siz o'zingizni turli xil ikra idishlari bilan ovutishingiz mumkin: makaron salatasi, avakado va qizil ikra; qaynatilgan kartoshka va piyoz bilan tuzlangan ikra, va hokazo. Agar siz manna semiz yormasini qaynatib, mayda to'g'ralgan piyoz va maydalangan baliq ikra bilan aralashtirsangiz, oddiy va mazali pate olasiz. Pomidorning bir bo'lagini ustiga qo'yib, uni jigarrang nonga yoyish mumkin. Ro'za paytida o'zini to'liq cheklaydigan kishi uchun bunday sendvich haqiqiy ziyofatga aylanadi.
