Boletus qo'ziqorinlari qovurish, dimlash, konservalash uchun javob beradi. Ular juda yoqimli ta'mga ega. Biroq, sariyog 'yig'ishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ushbu qo'ziqorinlar, boshqalar singari, o'zlarining ovqatlanmaydigan hamkasblariga ega.
Soxta yog 'qutisi - qo'ziqorin juda zaharli va kuchli zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, uni haqiqiy moy bilan aralashtirish juda oson. Biroq, yaqinda tekshirilgandan so'ng, ushbu qo'ziqorinning bir nechta o'ziga xos xususiyatlari aniqlanishi mumkin.
Haqiqiy moychi qanday ko'rinishga ega
Ushbu mazali qo'ziqorin iyun oyining o'rtalaridan boshlab o'rmonlarda o'sishni boshlaydi. Yog 'miseliyasi mavsum davomida 3-5 marta meva beradi.
So'nggi marta qo'ziqorin yig'uvchilar sentyabr oyida bu qo'ziqorinlarni tanlashlari mumkin. Yog 'moyining o'ziga xos xususiyatlari:
- och jigarrang yoki och sariq qopqoq;
- quvurli qopqoq qatlami;
- go'shtning sarg'ish-oq rangi (sariyog 'kabi).
Boletus bir necha guruhga bo'linadi. Ushbu navning yosh qo'ziqorinlaridagi qopqoq ostidagi joy ingichka plyonka bilan qoplangan. Qadimgilarida bu shakllanish buziladi va oyog'ida oq halqa hosil bo'ladi. Furunkullarning ayrim navlari bunday shakllanishga ega emas.
Yaxshi haqiqiy sariyog 'shlyapalari yupqa plyonka bilan qoplangan, u namlanganda silliq bo'ladi. Aslida bu qo'ziqorinning nomi paydo bo'lgan.
Soxta yog'ning tavsifi
Haqiqiy boletusni ularning zaharli "akasi" dan birinchi navbatda qalpoqchaning rangi bilan farqlashingiz mumkin. Soxta yog'larda u sovuq, biroz binafsha rangga ega.
O'rmonda topilgan qo'ziqorin, boshqa narsalar qatori, aylantirilishi kerak. Soxta yog'da qopqoqning pastki yuzasi quvurli emas, balki lameldir. Bundan tashqari, bunday qo'ziqorinlarda bu maydon odatda aniq krem-sariq rangga ega.
Qo'ziqorinlarning bu ikki navida va oyog'idagi halqada tashqi ko'rinishidan farq qiladi. Oddiy yog'da bu shakllanish, allaqachon aytib o'tilganidek, oq rangga ega. Uning soxta "akasi" uzukka ega, shlyapa singari, biroz binafsha rang va oyog'iga osilgan.
Boshqa narsalar qatori, zaharli qo'ziqorinning oyog'idagi halqa ko'pincha quritilgan ko'rinadi. Haqiqiy yog'larda deyarli har doim tirik va elastik bo'lib qoladi.
Tanaffus paytida pulpa rangiga ko'ra siz soxta moyni haqiqiydan ajrata olasiz. Ushbu qo'ziqorinda biroz qizg'ish rangga ega. Bundan tashqari, soxta yog'lardan olingan go'sht odatda juda tez qorayadi.
Qanday qilib panterli chivinli agarik bilan aralashtirmaslik kerak
Pantera chivinli agarik tufayli tajribasiz qo'ziqorin yig'uvchisi xavfi o'rmonda kutib turishi mumkin. Bunday qo'ziqorinlar tashqi ko'rinishida boletusga juda o'xshashdir va shu bilan birga ular juda zaharli hisoblanadi. Shu nuqtai nazardan, ular soxta boletusdan ham xavfli. Va qanday qilib qo'ziqorin yig'uvchiga o'xshashligini bilish uchun, albatta, bu ham shartdir.
Yog 'qo'ziqorindan kattalar panterasi uchadigan agariklarni kepkada oq dog'lar mavjudligi bilan osongina ajratish mumkin. Yosh chivinli agarikni moydan ajratib olish uchun siz uning oyog'ini yaxshilab tekshirib ko'rishingiz kerak. U bu zaharli qo'ziqorinning pastki qismida sezilarli darajada qalinlashishga ega.
