Noyabr oyining boshlarida Feijoa mevalari sotuvga chiqarila boshlaydi. Afsuski, qishki parhezda markaziy o'rinlardan birini egallashi mumkin bo'lgan bu mazali va foydali meva nisbatan kamdan-kam iste'mol qilinadi.
Feyxoa Paragvay, Urugvay va Braziliyaning tog'li hududlarida yovvoyi holda o'sadi. Ammo bugungi kunda feyxoa boshqa mintaqalarda - xususan, Qrim, Kavkaz, Krasnodar o'lkasida, ayrim Evropa mamlakatlarida ham etishtiriladi. Ushbu o'simlikning mevalari juda ko'p miqdordagi yod birikmalarini o'z ichiga oladi - bu ma'noda feyxoa dengiz maxsulotlari bilan taqqoslanishi mumkin. Shuning uchun feijoa mevasi qalqonsimon bezning ayrim kasalliklariga chalingan barcha odamlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, feyxoa tarkibida saxaroza, S vitamini, molik kislota va tabiiy antioksidantlar - leykoantotsianinlar va katexinlar mavjud. Afsuski, hamma ham feyxoani qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilmaydi va hamma ham ushbu mazali va foydali mevalardan tayyorlangan taomlar retseptlarini yaxshi bilmaydi. Birinchidan, sotib olayotganda to'g'ri mevalarni tanlashingiz kerak - pishgan feyxoa mevalari teginish uchun yumshoq, shaffof va suvli pulpa bilan ajralib turadi. Agar pulpa jigarrang bo'lsa, siz buzilgan mevalar bilan, agar u oq bo'lsa, pishmagan mevalar bilan ish tutasiz. Feijoa pulpasi kuchli hid va qulupnay yoki ananas ta'mini eslatuvchi yoqimli, shirin, nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Meva po'sti qattiq va bo'rttirma, ammo ayni paytda iste'mol qilinadi. Ba'zi odamlar butun feyxoa go'shtini dumlarini kesib tashlashni afzal ko'rishadi, xuddi shu tarzda xamirni qoshiq bilan yig'ib olish. Bundan tashqari, siz feijoadan har xil mazali va aql bovar qilmaydigan darajada foydali shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday shirinlikning eng oson retsepti - feijoani qo'pol qirg'ichdan po'stlog'i bilan surtish va smetana bilan aralashtirish. Feyxoa murabbo tayyorlashingiz mumkin - buning uchun go'sht maydalagich orqali o'ralgan feyxoa pulpasiga suv, shakar qo'shib, qaynatib oling. Aytgancha, feyxoa barcha turdagi mevali salatlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biriga aylanishi mumkin - bu mevani apelsin, mandarin, mayiz, findiq yoki yong'oq bilan birlashtirish yaxshidir. Va spirtli ichimliklarni sevuvchilar uchun feyxoa va klyukva damlamasining retsepti mavjud. Buning uchun 200 gramm feyxooni yuving va kesib oling, ustiga 100 gramm kızılcık qo'shing, yuvib yaxshilab ohak bilan maydalang, aralashmani kastryulga soling va yarim stakan shakar siropi bilan qaynatib oling. Shundan so'ng, siz rezavorlarni aroq (500-700 ml) bilan siropi bilan to'kib tashlashingiz va qorong'i joyda kamida bir hafta turishingiz kerak. Feyxoa taomlari ko'p qirrali, chunki bu gipoallergen mevani hatto yosh bolalar ham iste'mol qilishi mumkin.
