Tilni noziklik deb atash mumkin. Uning go'shti to'yimli, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Pishirishda mol yoki buzoq go'shti tez-tez ishlatiladi, cho'chqa go'shti - kamroq. Tilni qaynatish mumkin, mayda bo'laklarga bo'linib, aspikka qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, salatlarda go'shtning ajoyib o'rnini bosishi mumkin.
Bu zarur
-
- "Vena":
- til - 500g;
- qo'ziqorinlar - 100g;
- yashil salat - 200g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- karam - 200g;
- sirka - 1 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 40g.
- Yong'oq bilan:
- til - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yong'oq - 100g;
- mayonez.
- Kokteyl salatasi:
- til - 50g;
- qizil tuzlangan qalampir - 20g;
- konservalangan yashil no'xat;
- mayonez.
- Figaro:
- til - 150g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- selderey ildizi;
- yashil salat;
- hamsi;
- pomidor;
- mayonez.
- Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan:
- qaynatilgan tovuq go'shti - 200g;
- yangi qo'ziqorinlar - 100g;
- til - 300g;
- selderey ildizi - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
"Vena". Qo'ziqorinlarni yuving va sho'r suvga qaynatib oling. Süzgeçle tashlang. Hammayoqni maydalab, plastinka o'rtasiga qo'ying. Xrizantema shaklida tug'ralgan yashil salat, qaynatilgan til, qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan to'ldiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Salatani yog 'va sirka bilan tuzlang.
2-qadam
Yong'oq bilan. Oqim ostida tilingizni yaxshilab yuvib tashlang, pishganicha qaynatib oling va filmni olib tashlang. Yupqa maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Ingredientlarni birlashtiring va ustiga maydalangan yong'oq seping. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Salatani mayonez bilan tuzlang va yangi o'tlar bilan bezang.
3-qadam
Kokteyl salatasi. Qaynatilgan tilni va qizil tuzlangan qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Vazoda joylashtiring, konservalangan yashil no'xat bilan seping va mayonez bilan ziravor qiling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Yuqoridan mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.
4-qadam
Figaro. Olovli pechka ustiga idish soling va ichiga sabzi, piyoz, qora murch va yuvilgan tilni qo'ying. Tenderga qadar past haroratda pishiring. Uni sovuq suvga botirib, lentani tozalang. Keyin tilni yana bulonga soling, qaynatib oling va olib tashlang. Sovutgichga qo'ying va chiziqlar bilan kesing. Selderey ildizini kesib oling va ozgina sho'r suvga soling. Lavlagi qaynatib oling. Barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring va mayonez bilan ziravor qiling. Pomidorlarni tozalang, mayda to'g'rab, ustiga salat soling.
5-qadam
Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan. Yangi qo'ziqorinlarni saralash, suv ostida yuvib, qaynatish. Keyin süzgeçte katlayın va ustiga sovuq suv quying. Tilni plyonkadan tozalang va pishganicha sho'r suvga qaynatib oling. Barcha salat ingredientlarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun mayonez, limon sharbati va smetana aralashtiriladi. Salatani tashlang va limonli xanjar va yangi o'tlar bilan bezang.
