Qattiq ish kunidan keyin quritilgan baliq bilan sovuq krujka pivosidan zavqlanishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ammo ov qilish siz har doim yaxshi pivo sotib olishingiz mumkin, ammo yuqori sifatli quritilgan baliqni o'z vaqtida olish qiyin. Shuning uchun baliqni o'zingiz qanday quritishni bilib olish foydalidir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan jo'xori va qo'chqorning ta'mi shubhasizdir, ammo agar ular yonida bo'lmasa, unda boshqa baliqlarni ham quritish mumkin. Eng asosiysi, uni yangi tutib, sovutish kerak, ammo hech qanday holatda muzlatish kerak emas.
2-qadam
Agar siz baliqni qishda quritishingiz kerak bo'lsa, unda siz uni ichishingiz mumkin emas, lekin faqat katta namunalarda tizma bo'ylab kesma hosil qiling. Yozda ichak va gilzalarni olib tashlash kerak, chunki baliqlarning ichaklari suv o'simliklari bilan to'ldirilgan, bu esa achchiqlanishni keltirib chiqaradi. Va issiq havoda, ichki qismlarning chirishi xavfi mavjud.
3-qadam
Katta igna yordamida baliqni ko'zlar orqali ipga torting. Bitta to'plamda o'lchamiga qarab o'nlab baliq bo'lishi mumkin. Tana go'shtini qo'pol tuz bilan arting (yodlangan tuzni olmang), orqa qismidagi kesiklarga quying.
4-qadam
Baliqlarni bochkalarda yoki zanglamaydigan idishlarda tuzlash yaxshidir. Baliq uchun sho'r suv tuzning bir qismidan suvning to'rt qismigacha tayyorlanadi, tuz butunlay erishi kerak. Idishning pastki qismiga sho'r tushiring va u erda baliq to'plamlarini tushiring. Sho'r suv baliqni to'liq qoplashi uchun ustiga ozgina zulm qo'ying.
5-qadam
5 kundan keyin baliq hajmiga qarab 2 kun ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishingiz mumkin, uni olib chiqib, suv bilan yuvib tashlang va soyali joyda quritib qo'ying. Baliq bir-biriga tegmasligi kerak. Chivinlardan himoya qilish uchun siz doka bilan o'rashingiz mumkin.
6-qadam
Quritilgan baliq taxminan 6 hafta ichida tayyor bo'ladi, kichiklari tezroq quriydi. Baliqlarni zig'ir sumkalarida salqin joyda saqlang.
