Muvaffaqiyatli baliq ovidan so'ng, daryo va dengiz baliqlari odatda qovuriladi va undan baliq sho'rva qaynatiladi. Va baliqchi uyga odatdagidan ko'proq baliq olib kelganda, ular baliqni qanday qilib to'g'ri siltash haqida o'ylashadi.
Bu zarur
Yangi baliq, ip yoki kuchli ip, tuz, suv, baliqni tuzlash uchun idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tuzlash uchun tayyorlang. Buning uchun uni iching, yuving. Ikra, agar u duch kelsa, uni baliqning qorniga qaytarib qo'yish mumkin. Agar iloji bo'lsa, darhol tuzlamoqchi bo'lmasangiz, tana go'shtini yangi qichitqi barglari bilan siljiting.
2-qadam
Baliqlarni igna bilan ko'zlaridan o'tkazing, unga kuchli ip yoki ip qo'yiladi, qorinlari bir tomonga. Katta baliqlarni bitta ipga beshta bo'lakdan ko'p bo'lmagan holda joylashtiring, kichik baliqlarni 15 donagacha joylashtirish mumkin. Ipning uchlarini bo'shashgan tugunga bog'lang.
3-qadam
Baliqni oqar suv bilan yuvib tashlang. Uni tuz bilan arting, va siz nafaqat orqa va qorinni, balki gillalarni ham silashingiz kerak. Katta baliqlar uchun orqa tomondan uzunlamasına kesib oling va uni tuz bilan arting.
4-qadam
To'rt qismli suvda tuzning bir qismini eritib oling. Baliqni oshqozoni bilan sho'r suvga soling. Idishni oziq-ovqat plyonkasi yoki plastinka bilan yoping va og'irlikni ustiga qo'ying.
5-qadam
Baliqni tuziga soling, uning hajmiga va mahsulotning sho'rlanish darajasiga qarab 3-5 kundan 2-3 haftagacha. Tuzlanish oxirida baliqni oqar suvda yuvib quritishni boshlang.
6-qadam
Baliq quyoshli kunlarda ochiq havoda quritilishi yaxshi. Baliq bir-biri bilan aloqa qilmasligi uchun osib qo'yilishi kerak. Buning uchun baliqlar orasiga yog'och tayoqchalar yoki gugurt qo'ying.
7-qadam
Baliqni chivinlardan himoya qiling, shunda ular unga tushib qolmasin. Buning uchun baliqni sirka yoki o'simlik moyi bilan tozalang. Keyin tülbent qatlami bilan yoping. Baliq biroz qurishi bilanoq, gazakni olib tashlang va baliqni kerakli holatga quriting.
