Ajoyib ov bilan har doim bitta savol tug'iladi, yo'q bo'lib ketmasligi uchun shuncha baliq bilan nima qilish kerak? Bitta yaxshi saqlash usuli bor - quritish, lekin baliqni oldindan tayyorlash kerak.
Bu zarur
- - yog'och quti (emallangan idish);
- - qo'pol tuz;
- - kichik yoki o'rta bo'yli daryo baliqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz baliqlarni sovuq suv ostida yuvamiz, ammo tuzlashdan oldin uni ichishga hojat yo'q.
2-qadam
Taxta quti yoki emal idishning pastki qismini taxminan 0,5 sm tuz qatlami bilan yoping, so'ngra yuvilgan baliqni pastki qismiga qo'ying va yana tuz qatlami bilan to'ldiring. Biz konteyner to'lguncha baliq va tuz qatlamlarini almashtiramiz.
3-qadam
Biz baliqlarga yuk qo'ydik. Buning uchun siz yuk sifatida kichikroq plastinka va uch litrlik suv idishidan foydalanishingiz mumkin.
4-qadam
Biz baliqlarni salqin joyda 4-5 kun davomida olib tashlaymiz. Tuzlanish vaqti tugagandan so'ng, biz baliqlarni sho'r suvdan olib chiqib, tuzni tozalash uchun toza suv bilan yuvib tashlaymiz.
5-qadam
Biz baliqlarni toza idishga solib, unga suv solamiz, shunda barcha ortiqcha tuzlar undan chiqadi. Biz baliqni 1 soat davomida suvda qoldiramiz, shundan keyin uni chiqarib, qog'oz sochiqda quritamiz.
6-qadam
Endi biz tayyorlangan baliqlarni ilgaklarga osib qo'yamiz va 5-10 kun davomida quritib qo'yamiz.
