Ko'pincha, ko'p qavatli uylarning aholisi balkonda baliqni qanday quritishni hal qilishlari kerak. Ushbu ish nozik va ma'lum mahorat va bilimlarni talab qiladi, chunki tajribasiz siz yakuniy mahsulotni va kayfiyatingizni osongina buzishingiz mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz ba'zi nozikliklarni bilishingiz kerak.
Agar siz o'zingizni o'zingiz qurgan qo'chqor bilan erkalatishga qaror qilsangiz, buning uchun bir kundan ko'proq vaqt o'tmagan yangi daryo yoki dengiz baliqlaridan foydalaning, aks holda quritilgan baliqlar sifatsiz bo'ladi.
Baliqlarni quritishga tayyorlash
Baliqni balkonda quritmasdan oldin, albatta tayyorlang. Bularning barchasi bir necha bosqichda amalga oshiriladi:
- davolash;
- tuzlash;
- ho'llash.
Davolash
Qayta ishlash jarayonida tana go'shtini kattaligi bo'yicha saralash kerak, chunki har bir vazn o'ziga xos tuzlanish vaqtini talab qiladi. Keyin yaxshilab iching. Baliqni kesmasdan tuzlashingiz mumkin, ichkarida ikra bo'lganda va uni asrab qolishni juda xohlaysiz. Bunday hollarda shprits yordamida og'iz orqali baliq qorniga kuchli fiziologik eritma tushiring. Katta tana go'shti uchun uni quritishga yordam berish uchun orqa tomondan kesib oling.
Tuzlash
Tuzlash paytida siz baliqdan ortiqcha namlikni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun uni nafaqat tepada, balki ichkarida (10 kilogramm baliq uchun 1,5 kilogramm tuz) tuz bilan yaxshilab sepib qo'yish kerak. Jek bilan yotqizish yaxshidir, shunda yotish bir xil bo'ladi. 1 kilogramm xom ashyo uchun 150 gramm miqdorida zulmni ustiga qo'ying va 3-5 kun davomida salqin joyga olib boring. Zulm uchun siz g'isht, kavanoz yoki chelak suv olishingiz mumkin.
Namlash
Ushbu bosqichda baliqdan ortiqcha tuzni olib tashlang va uni suyuqlik bilan to'yintiring. Biz sho'rdan tana go'shtini chiqaramiz va tuzni butun yuzaga teng ravishda taqsimlash uchun ularni bir oz yotishiga ruxsat beramiz. Biz oqim ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz, keyin uni sovuq toza suv bilan to'ldiramiz va vaqti-vaqti bilan suyuqlikni o'zgartirib, bir oz qoldiring.
Baliqni quritish jarayoni
Biz tuzlangan va yuvilgan baliqlarni baliq chizig'iga, ingichka arqonga, ipga tortamiz. Siz odatdagi qog'oz kliplarni baliq labiga osib qo'yishingiz mumkin. Turli o'lchamdagi nusxalarni alohida-alohida osib qo'yamiz, chunki quritish vaqti har xil bo'ladi. Katta versiyalarda, bir xil quritish uchun, qorin bo'shlig'iga tish pichog'ini kiritishni unutmang. Baliq tegmasligi kerak.
Biz strukturani balkonning quruq joyiga joylashtiramiz va u erda shamollatish mavjud. Quritish uchun ideal harorat +18 dan 20 darajagacha. Butun jarayon 5 kundan bir necha haftagacha davom etadi.
Tashqi omillardan himoya qilish
Baliqni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmang, issiqlik uni "pishiradi" va uni yog'dan mahrum qiladi. Balkon yopiq bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi. Agar u ochiq bo'lsa, unda siz bezovta qiladigan chivinlar va hasharotlardan himoya yaratish ustida ishlashingiz kerak bo'ladi. Bir necha usul mavjud:
- doka yoki eski tuldan himoya yaratish;
- tana go'shtini zaif sirka eritmasiga soling, o'simlik moyi bilan yog'lang yoki limon sharbati bilan seping.
Bundan tashqari, balkonda aniq hidga ega narsalar bo'lmasligi kerak, chunki baliq uni o'ziga singdiradi.
