Kartoshka minerallarga, vitaminlarga va kraxmalga boy. Kartoshkaning o'ziga xos xushbo'y hidi ildiz tarkibida efir moyi mavjudligini beradi. Ham oddiy, ham murakkab idishlar kartoshkadan tayyorlanadi. Bo'sh qaynatilgan kartoshka tuzlangan karam va seld, tuzlangan bodring va pirzola bilan yaxshi ishlaydi
Bu zarur
-
- kartoshka
- cho'chqa pulpasi
- piyoz
- Champignon
- tuxum
- ko'katlar
- nordon olma
- selderey sopi
- qatiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sehrgarlar.
O'n ikkita kartoshkani tozalang va maydalang. Sharbatni siqib oling, o'rnashib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va maydalangan kartoshkaga qalin kraxmal cho'kmasini soling. Kartoshkani tuzlang va aralashtiring, cho'chqa go'shti va qo'ziqorinlarni maydalang. Cho'chqa pulpasini (400 g) pichoq bilan yaxshilab maydalang. Piyozni maydalab (1 dona) va cho'chqa go'shti bilan birlashtiring. Qo'ziqorinlarni (200 g) ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha yog'ga qovuring. Qo'ziqorinlarni va go'shtni birlashtiring. Kartoshkadan tortillalar hosil qiling, maydalangan go'shtni ichiga qo'ying, qirralarini ulang, to'pning shaklini bering. Unga soling va panga qovuring. Kastryulkaga soling, qaymoq bilan yoping va 30 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Waldorf salatasi.
5 ta kartoshkani terisida qaynatib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Olma qoraymasligi uchun kubiklarga bo'linib, 3 ta nordon olmani tozalang va seping. Kereviz sopi va maydanozni maydalang. Barchasini, mavsumini mayonez, tuz bilan aralashtiring va ezilgan findiq bilan aralashtiring. Tayyor salatni yashil salat barglariga soling.
3-qadam
Tuxum bilan kartoshka rulosi.
Tozalangan kartoshkani (10 dona) qaynatib oling va maydalang. Bir xom tuxum, 4 osh qoshiq qo'shing. smetana qoshiqlari, 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i. Kartoshka massasini yaxshilab aralashtiring. 5 ta pishgan tuxum va sariyog'ni pishirish varag'iga pishiring. Kartoshka pyuresini pishirish varag'iga keng chiziq bilan yoyib chiqing. Tozalangan qovurilgan tuxumlarni chiziqqa bir qatorga qo'ying. Qolgan kartoshka pyuresi bilan yuqori qismini yoping va rulonni hosil qiling. Uni ko'pirtirilgan sarig'i bilan tozalang va pechda pishiring.
4-qadam
Pishirilgan kartoshka.
Bir nechta yosh kartoshka ildiz mevasini cho'tka bilan suv ostida yuvib tashlang. Kartoshkani tilimga kesib oling va ularni polietilen paketga soling. U erda 2 tish sarimsoqni siqib oling, 2 osh qoshiq qo'ying. mayonez qoshiqlari, tuz. Kartoshkani sumkaga tashlang va pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda pishiring.
