Rikotta va pomidor pirogi - bu g'ayrioddiy taom. Uni tayyorlash juda oddiy. Pomidorni sevuvchilar buni yaxshi ko'radilar. Agar siz ricotta sotib ololmasangiz, uni tvorog bilan almashtirishingiz mumkin, lekin uni elakdan o'tkazish kerak.
Xamir:
- 75 g margarin yoki sariyog ';
- 1 tuxum;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 0,5 choy qoshiq söndürülmüş soda yoki 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 200-250 g un.
Yog 'oling va uni tuz bilan arting. Tuxumni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni yoğurun. Xamirni qolipga soling, tekislang, bamperlar hosil qiling. Xamirning ustiga pishirish qog'ozini qo'ying. Fasol yoki no'xatga seping, tekislang.
180 gradusgacha qizdirilgan pechga soling, 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Kek tayyor bo'lgach, qog'oz va no'xatni loviya bilan olib tashlashingiz kerak.
To'ldirish:
- 300 g rikotta;
- reyhan yoki ta'mga ko'ra har qanday ko'katlar;
- 4-5 oddiy pomidor yoki 20-22 gilos pomidor.
Rikotta va reyhanni blenderga soling, aralashtiring. Agar sizda blender bo'lmasa, reyhanni mayda maydalab, ricotta bilan aralashtirishingiz mumkin. Muntazam pomidorlarni doira shaklida kesib oling va gilosni 2 bo'lakka bo'ling. To'ldirishni sovutilgan qobiq ustiga qo'ying. Pomidorlarni plomba ustiga qo'ying.
