Pırasa turli xil retseptlarda uchraydi. Yog 'bilan birgalikda bu sabzavotning ta'mi yangi ranglarni oladi. Yog 'piyozni o'rab oladi, uni yumshoq, xushbo'y va tilda tom ma'noda eriydi.
Rossiyada pırasa kabi sabzavot juda mashhur bo'lmagan, ammo bugungi kunda ba'zi idishlarni u holda tasavvur qilish deyarli mumkin emas. Sog'lik uchun ushbu bebaho mahsulot tarkibida inson uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi ozuqa moddalari va ko'plab vitaminlar mavjud. Piralar inson organizmidagi metabolizmga (metabolizmga) ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu yoshlarning saqlanishiga hissa qo'shadi.
Pırasa fosfor, temir, kaliy, magniy va kaltsiyga boy. Undan me'da shirasining ajralishini ta'minlovchi efir moyi olinadi, bu esa ovqat hazm qilish va odamning umumiy farovonligini yaxshilaydi. Pırasa tarkibidagi vitaminlar orasida inson hayoti uchun foydali moddalar mavjud: B1, B2, PP, E6 va, albatta, karotin. Ushbu sabzavot tarkibidagi S vitamini miqdori kasallik paytida immunitetni tiklashga va "odamni oyoqqa qo'yishga" qodir. Va, eng muhimi, pırasa o'z ichiga olgan idishlar nafaqat mazali tushlik yoki kechki ovqatni, balki parhezni ham beradi.
Pırasa yog'i bilan tayyorlash uchun oz miqdordagi oziq-ovqat kerak, ya'ni: 600-700 gramm pırasa, sariyog ', ozgina qalampir va tuz. Piyozni yuving va mahsulotning keraksiz qismini kesib oling, u yashil barglar va ildizlar bilan ifodalanadi. Keyin kerakli diametrdagi halqalarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Shuni esda tutingki, halqalar qancha kichik bo'lsa, ovqat tezroq pishadi.
Pishgan va shakldan chiqqan piyoz foydali xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun uni pechkadan vaqtida olib tashlash juda muhimdir. Pırasa qiziqarli hid berish uchun, siz ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Keyin halqalar bilan kesilgan piyozni yirtqichlardan joylashtiring, u erda suv, tuz va qalampir qo'shing va sekin olovga qo'ying. Aralashmani qopqoq ostida qaynatib oling va piyoz pishmaganligiga ishonch hosil qiling, chunki bu sabzavot ta'mini buzishi mumkin.
Piyoz pishirilganda uni idishdan olib tashlang va oldindan eritilgan sariyog 'ustiga quying. Shundan so'ng, taomni ovqatga tayyor deb hisoblash mumkin.
Piyoz uchun har qanday yon piyola tayyorlanishi mumkin: bo'tqa, kartoshka, qaynatilgan qo'ziqorin. Ovqat parhezli va ayni paytda juda mazali bo'lib chiqadi.
Bularning barchasi bilan pırasa ham asosiy tarkibiy qism sifatida, ham go'sht yoki sabzavotli idishlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, bu ham amaliy taomdir, chunki piyozning yashil qismi salatlarga muvaffaqiyatli joylashtiriladi, to'ldirish uchun ishlatiladi, maydalangan go'shtga qo'shiladi, qovuriladi, sho'rva va marinadlarga solinadi, shuningdek qo'ziqorin, boshqa sabzavotlar va go'sht.
Sizga pomidorning mazasi yoqadimi? Tuz va ozgina tomat pastasi bilan o'simlik moyida qovurilgan pırasa harakat qiling. Taom o'z-o'zidan yoki turli xil yonma-ovqatlar uchun sos sifatida ishlatilishi mumkin.
Ushbu ajoyib va foydali sabzavot - bu kaloriya miqdori past mahsulot, bu uni vaznini yo'qotadigan, jismoniy holatini yaxshilaydigan, shuningdek, sportchilar va xolesterin miqdori yuqori bo'lgan kishilarning ovqatlanishida ajralmas qiladi.
