Persimmon - sovuq tushishi bilan bozorlar va do'konlarning javonlarida paydo bo'ladigan meva. Bu shirin, suvli va nozik ta'mga ega. Xurmo yangi iste'mol qilinishidan tashqari, shirinliklarda, ayniqsa pishirilgan mahsulotlarda ham ajoyib ta'mga ega.
Xurmoning foydali xususiyatlari
Persimmon ko'pchilik tomonidan ajoyib va sevimli mevadir. Bu uzoq vaqt davomida Rossiya hududida keng tarqalgan bo'lib, hatto Krasnodar o'lkasida ham etishtiriladi.
Xurmoni ta'midan tashqari uning foydali xususiyatlari ham ajoyibdir. Ushbu mevaning tarkibida karotin kabi moddalar mavjud bo'lib, ular saraton kasalligini oldini olishga yordam beradi va ko'rishni kuchaytiradi.
Bu meva tarkibida kaliy va magniy hamda ko'p miqdordagi monosaxaridlar borligi sababli yurak-qon tomir tizimini rag'batlantiradi. Xurmo tarkibidagi antioksidantlarning ulushi yashil choy bilan taqqoslanadi.
An'anaga ko'ra, xurmo sovuq boshlanganidan keyin yangi iste'mol qilinadi, chunki uning ta'mi achchiq bo'lishni to'xtatadi. Shunga qaramay, bu meva turli xil taomlarda, masalan, turli xil shirinliklarda, shu jumladan pishirilgan mahsulotlarda juda mazali bo'ladi.
Xurmo keki
Xurmo kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- xurmo - 1-2 dona;
- un - 1, 5 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- mayiz - 0,5 stakan;
- sariyog '60 g;
- kefir - 1/3 chashka;
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
- apelsin po'sti - 2 osh qoshiq;
- soda - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq
Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin, mayizni iliq suvga solishingiz kerak. Shundan so'ng, xurmo kartoshkasidan pyuresi tayyorlash, urug'larni tozalash va tozalash kerak. Purega kefir va kefir qo'shing. Barchasini aralashtiring. Yog 'va shakarni mikser bilan urting, navbat bilan tuxum qo'shing. Aralashmani, ho'llangan mayiz va kartoshka pyuresini bir hil holatga keltiring.
Unni maydalangan dolchin va soda bilan birga elang, so'ngra aralashmani ehtiyot qismlar bilan aralashtiring. Olingan xamirni moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 1 soat davomida pishiring.
Xurmo pirogi
Agar siz pishirilgan mahsulotlarga boy xurmo ta'mini olishni istasangiz, uni har qanday shirin pirojnoe retseptiga qo'shishingiz mumkin. Faqatgina farq - mevaning suvliligi va shirinligi. Bu un va shakarning ulushini biroz o'zgartiradi. Siz ushbu oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- xurmo - 3-4 dona;
- un - 300 g;
- shakar - 1 stakan;
- smetana - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish kukuni - 20g;
- ta'mga tuz.
Kekni tayyorlash uchun avval tuxumni mikser bilan shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin smetana qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Pishirish kukuni, tuz qo'shing va mikser bilan yana urting. Keyin elenmiş unni doimiy ravishda aralashtirib, hosil bo'lgan aralashma bilan idishga qo'shib qo'yish kerak.
Xamir tugagandan so'ng, xurmo tayyorlash kerak. U yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin xamirni xurmo bilan aralashtiring, moylangan shaklga quying va 180 ° C da pechga qo'ying. Kekning tayyorligi gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiriladi va pishirish jarayoni odatda taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.
