Mutaxassislar tomonidan tayyorlanadigan sho'rvalarning ko'plab tanqidlariga qaramay, ushbu mahsulotlar iste'molchilar orasida juda mashhur. Albatta, peshtaxtada sevimli ta'mingizni tanlash va bir necha daqiqada sho'rva pishirish ancha oson, ammo ozgina odamlar bunday idishlarni muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin deb o'ylashadi.
Tez tayyorlanadigan oshlarning afzalliklari
Tez tayyorlanadigan sho'rvalarning asosiy afzalliklari ulardan foydalanish qulayligi va ixchamlikdir. Bir osh sho'rva aralashmasi juda ko'p joyni egallamaydi, siz uni yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz yoki to'liq ovqat tayyorlash uchun vaqt bo'lmaganda ishtahangizni qondirishingiz mumkin. Qoplar va bankalardagi sho'rvalarni zaxiradan sotib olish mumkin. Bunday mahsulotlar juda uzoq umr ko'rishadi. Shuning uchun idish har doim yonida bo'lishi mumkin.
Tez tayyorlanadigan sho'rvalarda rekord miqdordagi uglevodlar mavjud bo'lib, ular tanaga deyarli bir zumda so'riladi. Biroq, ochlik tuyg'usi odatda yo'q bo'lib ketishi bilan tezda qaytadi.
Tez tayyorlanadigan oshlarning ta'mi juda boy va xushbo'y hid hech kimni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, taqdim etilgan assortiment sizga har qanday lazzat uchun sho'rvalar - karam sho'rva, borsch, qo'ziqorin aralashmasi, tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan bulonlarni tanlashga imkon beradi. Tez ovqatning o'ziga xosligi qo'shimcha qo'shimchalar - krutonlar va maxsus souslar bilan beriladi.
Tez tayyorlanadigan sho'rvalarning kamchiliklari
Har qanday tezkor sho'rva juda yuqori havo harorati yordamida ingredientlarni quritish texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlanadi. Ushbu jarayon degidrogenatsiya deb ataladi. Quritish mahsulotlari ulardan namlikni maksimal darajada tozalashni ta'minlaydi, shuning uchun sho'rvalar hatto bir yil davomida saqlanishi mumkin.
Tez sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladigan makaron katta miqdordagi kraxmal, maxsus quyultiruvchi moddalar va kleykovina bilan tayyorlanadi. Aynan shu ingredientlar "yulduzlar", "harflar" va "makaron" lar qaynoq suv bilan aloqa qilganda darhol shishib ketishiga imkon beradi.
Sho'rva plastik idishlarda pishirilmasligi kerak. Ushbu material qaynoq suv bilan aloqada bo'lib, inson tanasiga juda zararli bug'larni chiqaradi.
Tez tayyorlanadigan sho'rvalarda odatda tabiiy hayvon oqsillari mavjud emas. Tovuq, qo'ziqorin yoki go'shtning ta'mi asosan sun'iy lazzatlar va soya kukunlaridan kelib chiqadi.
Monosodyum glutamat sho'rvaga boy lazzat beradigan tarkibiy qismdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, aksariyat ishlab chiqaruvchilar ushbu kristalli modda tufayli tabiiy mahsulotlardan foydalanmasdan mutlaqo qila oladilar. Har bir iste'molchini yodda tutishi kerak bo'lgan ikkita narsa bor - MSG o'ziga qaram bo'lib, ko'plab sho'rvalarda undan ham xavfli sintetik o'rnini bosuvchi moddalar ishlatiladi. Xamirturush ekstrakti bilan birgalikda bu moddalar nafaqat ovqat hazm qilish jarayonini buzishi, balki ba'zi bir jiddiy kasalliklarning rivojlanishida aybdor bo'lib qolishi mumkin.
