Barcha lososlar oilasi qizil baliqlarga tegishli - chum losos, alabalık, losos, losos, sockeye va boshqalar. Turli retseptlar bo'yicha pishirilgan bu baliq ham mustaqil taom, ham ajoyib atıştırmalık bo'lishi mumkin. Bu holda asosiy narsa uni nafaqat mazali pishirish, balki unga chiroyli xizmat qilishdir.
Bu zarur
- - plastinka;
- - marul barglari;
- - petrushka;
- - qayta ishlangan pishloq;
- - qizil ikra;
- - yashil piyoz;
- - zaytun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirilgan yoki qovurilgan qizil baliqlarni idishga solishdan oldin uni marul bilan bezang va ustiga baliq qo'ying. Agar xohlasangiz, uni qo'pol tug'ralgan maydanoz bilan sepsangiz ham bo'ladi, uning yonida xushbo'y qaynatilgan kartoshka chiroyli ko'rinadi. Mehmonlarga qulaylik yaratish uchun baliqni bir bo'lakka qo'ymang. Yaxshisi uni ikkiga bo'linib, birin-ketin plastinka ustiga qo'ying.
2-qadam
Tuzli baliqlarni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling va ularni kurtakka aylantiring. Ularni salat barglari bilan qoplangan plastinkaga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va zaytun yoki zaytunni atirgul ichiga soling.
3-qadam
Baliq rulonlarini tayyorlang. Yupqa va uzun sho'rlangan qizil baliq qatlamiga Filadelfiya pishloqini, yarim choy qoshiq qizil yoki qora ikra yoki bitta zaytun moyini surting. Bu taomga o'ziga xos pikans va kontrastni beradi. Hamma narsani rulon bilan o'rab oling va sochlar patlari bilan muloyimlik bilan bog'lang. Keyin ularni oq plastinka ustiga qo'ying, qirralarning atrofida limonli takozlar bilan bezang va xizmat qiling.
4-qadam
Gul shaklida yotqiz. Plastinani marul barglari bilan yoping va ustiga barcha bo'laklarning uchlari plastinka markazida uchrashishi uchun sho'rlangan baliq qatlamlarini qo'ying. Agar baliq ko'p bo'lsa va idish katta bo'lsa, ustiga yana bir qatlam qo'ying. O'rtasini mayda maydanoz yoki bitta zaytun bilan bezash mumkin bo'lgan gul shaklida qo'yilgan limon takozlari bilan bezang.
5-qadam
Sandviçlar tayyorlang. Nonning ingichka bo'lagiga bir oz sariyog 'seping, ustiga bir bo'lak tuzlangan baliq qo'ying va maydanoz novdasi bilan bezang.
6-qadam
Pita noniga qizil baliqni o'rab qo'ying. Pita nonini eritilgan pishloq bilan yoyib, mayda to'g'ralgan maydanoz sepib, ustiga ingichka qilib tug'ralgan sho'r baliq soling. Pita nonini rulonga iloji boricha mahkamlang, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Ular, shuningdek, marul barglari bilan qoplangan plastinkaga joylashtirilishi mumkin.
