Qizil baliq - bu boshqa mahsulotlar bilan mohirona birlashganda yorqin, o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan ajoyib noziklik. Kremli pishloq, shuningdek, sabzavot va o'tlar qizil baliq uchun eng mos keladi.
Qizil baliq salatasi - bu aniq, ammo ayni paytda juda nozik qaymoqli ta'mga ega taom. U pirojnaga juda o'xshaydi, shuning uchun unga mos ravishda xizmat qilish kerak.
Qizil baliqdan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 300 g ozgina tuzlangan losos yoki alabalık, 100 g qisqichbaqa tayoqchalari, 100 g qaymoq pishloq, 3 ta tovuq tuxumi, 1 ta kartoshka, 1 sabzi, 10 g jelatin, 4 osh qoshiq.. l. mayonez, ta'mga tuz.
Ajablanarlisi shundaki, Qisqichbaqa tayoqchalari Qisqichbaqa bilan hech qanday aloqasi yo'q, bu mahsulot oq baliq go'shtidan tayyorlanadi. Birinchi Qisqichbaqa tayoqchalari 1973 yilda Yaponiyada ishlab chiqarilgan, Rossiyada esa tayoq ishlab chiqarish 1984 yilda paydo bo'lgan.
Ushbu taomni tayyorlash uchun birinchi navbatda o'zingizning salatingiz bilan kiyinadigan krem tayyorlang. Jelatinni stakanga qo'ying va uni yarim suv bilan to'ldiring. Mikroto'lqinli pechda aralashmani ozgina qizdiring va yaxshilab aralashtiring. Kichkina idishda qaymoqli pishloq va mayonezni birlashtiring, so'ngra shishgan jelatinni aralashmaning ustiga quying. Kremni tuzlang, ta'mga ko'ra qora qalampir yoki quritilgan o'tlarni qo'shing. E'tibor bering, kiyinishda etarli miqdorda tuz bo'lishi kerak, chunki salat qatlamlarini tuzlash shart emas.
Tovuq tuxumini qaynatib oling, ularni tozalang. Keyin, oqsillarni sarig'ini ajrating, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham maydalang. Sabzavotlarni tayyorlash paytida ushbu ingredientlarni chetga surib qo'ying. Kartoshka va sabzi sovuq suv ostida yuvib tashlang, keyin qaynatiladi. Sabzavotlarni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yengil sho'rlangan baliqlarni uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. Salat tayyorlash uchun barcha ingredientlar tayyor, endi siz qatlamlarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Salat idishini olib, uni folga bilan tekislang. Keyinchalik, pastki qismida, shuningdek shaklning devorlarida qizil baliq tilimlari yotardi. 2-3 osh qoshiq sariyog'ini pastki qismiga bir tekis taqsimlang. Maydalangan sarig'ini pishloq ustiga qo'ying, so'ngra qandolat sumkasidan foydalangan holda oz miqdordagi qaymoqni siqib oling, tekislang. Grated oqsillarni keyingi qatlamga qo'ying, so'ngra kiyinish. Kremning ustiga, qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan kartoshka va qaynatilgan sabzi ustiga surtib, navbati bilan sariyog 'kremini orasiga surting. Qolgan kiyinish bilan savzi qatlamining yuqori qismini yoping.
Baliq qirralarini mayda salat asosiga o'rab qo'ying. Salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 3-4 soatga qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin qaymoq qotib qoladi; shu vaqtda salatni tarelkaga burang va folga olib tashlang.
Lazzatli qizil baliq ovqatini berish uchun uni ikra va arpabodiyon va petrushka novdalari bilan bezang va idishning atrofidagi plastinaga yangi salat barglarini qo'ying. Salatani qismlarga bo'lgandan keyin xizmat qiling. Bunday taom bayramona ziyofat uchun juda yaxshi, Yangi yil va Rojdestvo uchun juda yaxshi.
Salataning asosiy tarkibi qizil baliq bo'lsa-da, siz uni go'shtli idishlar, masalan, panjara va yangi non bilan birga bemalol xizmat qilishingiz mumkin.
Qizil baliq salatasi tayyor!
