Stolni, ayniqsa, bayramona dasturxonni o'rnatayotganda nafaqat idishlarni to'g'ri tartibga solish va jihozlarni yotqizish, balki idishlarni o'ziga xos tarzda bezash ham muhimdir. Sabzavotlarni spiral shaklida kesib yoki ularni gullarga aylantirishga arziydi, chunki oddiy salatlar va yonma-ovqatlar o'ziga xos ko'rinishga ega bo'ladi, va mehmonlar bu taomni uzoq vaqt eslashadi va styuardessa mahoratini nishonlashadi.
Bu zarur
- - lavlagi;
- - pichoq;
- - sabzavotlarni tozalash vositasi;
- - shish yoki tishpik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavladan atirgul o'ymakorligi - bu sabzavot boy rangga ega va uni yaratish oson. Birinchidan, sho'r suvda lavlagi kamida bir soat qaynatiladi. Sabzavot tayyorligini tekshirish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Lavlagi tozalang, ildizi va qolgan barglarini kesib tashlang. Tozalashni oling, tercihen mayda tishlari bor va ipni spiral shaklida kesishni boshlang. Ipni boshiga qaraganda oxirigacha kengroq bo'lishi uchun tozalagichni boshqaring. Ipning uzunligi yam-yashil lavlagi orasidan atirgulni kesib olish yoki uni g'uncha shaklida yasash istagingizga bog'liq - Ip qancha uzun bo'lsa, tayyor gul shunchalik boy bo'ladi.
3-qadam
Ipni tuzlang va ortiqcha tuz va namlikni ro'molcha bilan artib oling. Ipning tor uchini mahkam burab qo'ying. Parcha tugaguniga qadar gulning o'rtasiga bir qator qizil lavlagi o'rab qo'ying.
4-qadam
Beetroot atirgulining poydevorini o'tkir ingichka shish bilan yumshoq qilib teshib tashlang yoki darhol tayyorlangan salat ichiga gulni ma'lum bir chuqurlikka soling, shunda "barglar" parchalanmaydi. Lavlagi gulini bodring po'stidan kesilgan barglar bilan bezang.
5-qadam
Lavlagi atirgulini boshqacha usulda kesib oling. Buning uchun sabzavotni o'tkir pichoq bilan ingichka doiralarga kesib oling. Agar siz lavlagi toza qilib kesishingiz mumkinligiga shubha qilsangiz, kartoshka maydalangan qirg'ichdan foydalaning.
6-qadam
Maydalangan lavlagi plastinkaga joylashtiring va tuz seping. Pancar tugashi bilan, sabzavotni qog'oz sochiq bilan tozalang.
7-qadam
Bitta lavlagi doirasini oling va uni o'rab oling. Ikkinchi bo'shliq bilan o'rab oling va pastki qismdan o'tkir shish bilan mahkamlang. Keyingi bargni oldingilaridan biroz yuqoriga qo'ying, shunda uning markazi ikkinchi doiraning qirralarini qoplaydi. Boshqa bo'shliq bilan o'rab oling va shish bilan mahkamlang.
8-qadam
Kerakli o'lchamdagi lavlagi atirguliga ega bo'lguncha sabzavot gulini o'rashda davom eting. Har bir ikkinchi doirani shish bilan mahkamlang, oshxona qaychi bilan ishni tugatgandan so'ng, chopstiklarning uchlarini kesing. Barglarning chetlarini muloyimlik bilan tashqi tomonga egib oling.
9-qadam
Bodringning terisini tozalang. Gulning asosini bitta yashil chiziq bilan o'rab oling, "idishni" tuzating. Bodring qobig'ining qolgan qismidan bodom shaklidagi barglarni kesib oling. Beetroot atirgulli idishni bezashda, gulning yoniga bir nechta barg qo'ying, agar xohlasangiz, yashil piyozdan jarohatlang.
