Oila va do'stlaringizni uy qurilishi eklerlari yoki profiterollar bilan xursand qilish, birinchi qarashda ko'rinadiganidan osonroqdir. Muvaffaqiyat siri nafaqat qaymoqda, balki to'g'ri tayyorlangan xamirda ham.
Bu zarur
- 0,5 kg premium un
- 1, 3 stakan suv
- 250 g sariyog '
- 6 tuxum
- 1, 3 stakan suv
- bir chimdik tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi bosqich - unni pishirish. Buning uchun xamir yoğradigan idishlarni tayyorlang. Qalin devorlari bilan quyma temir eng mos keladi. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling. Idishga suv quying, yog 'va tuz soling va qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va doimo aralashtirib, un qo'shing. Tuproqsiz bir hil massani olishingiz kerak. Xamir atigi bir necha daqiqa davomida pishiriladi.
2-qadam
Ikkinchi bosqichni boshlash uchun xamirni ozgina sovutish kerak. Optimal harorat 60-70 ° S dir. Uzluksiz aralashtirib, tuxumlarni birma-bir qo'shing. Endi siz mahsulotlarni shakllantirishingiz mumkin va ularni pishirish varag'iga yoyishingiz mumkin. Quvur sumkasi idealdir. Mahsulotlar 200-220 ° C haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.
3-qadam
Siz choux xamir ovqatlaridan juda mazali va g'ayrioddiy narsalarni tayyorlashingiz mumkin: eklerlar, profiterollar, shu, uzuklar, pirojnoe bezaklari. Bundan tashqari, bu xamir aperitiflar uchun juda mos keladi. Mahsulotlarni sevimli plomba yoki salat bilan to'ldirish kifoya va asl appetiser tayyor.
