Agar siz Tailand oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, endi bu taomni tayyorlash vaqti keldi, chunki do'konlarning javonlarida yangi sabzavot va o'tlar bor: turp, qushqo'nmas, yovvoyi sarimsoq. Bahor va yoz oylarida Tailand rulolari eng yaxshi gazakdir.
Bu zarur
- - 100 gramm oq karam
- - 1 sabzi
- - 100 gramm dukkakli ekinlar
- - 50 gramm guruchli makaron
- - 2 tish sarimsoq
- - 2 osh qoshiq soya sousi
- - 8 dona guruch qog'ozi
- - 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta kattalikdagi idishni oling, ichiga guruch makaronini soling va uni iliq suv bilan to'ldiring (qaynoq suv emas). Uni besh daqiqaga qoldiring, so'ngra süzgeçte joylashtiring. Quruq, agar kerak bo'lsa qisqartiring, o'tkir pichoq bilan kesing.
2-qadam
Oq karam va sabzi iloji boricha ingichka qilib chiziqlar bilan kesib oling. Biz sarimsoqni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz, shuningdek uni bosish uchun pressdan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Wokni (yoki qovurilgan idishni) isitib oling, ichiga o'simlik moyini quying va undagi sarimsoqni o'ttiz soniya davomida qovuring. Keyin aralashtirib, sabzi, nihol va karamni qo'shing, taxminan bir daqiqa qovuring.
4-qadam
Sabzavotlar deyarli qovurilgan bo'lsa, guruchga makaron qo'shiladi, hamma narsa juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Soya sousini qo'shing va darhol idishni olovdan olib tashlang.
5-qadam
Barcha guruch qog'ozlarini keng idishga soling, har bir bargni yarim daqiqaga sovuq suvga soling. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, choyshabni keng chiqib ketish taxtasiga qo'ying.
6-qadam
Har bir guruch varag'ining o'rtasiga sabzavotli plomba qo'ying, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq. Biz qattiq konvertlarni to'playmiz.
7-qadam
Qolgan o'simlik moyini idishga quying va ustiga rulonlarni har ikki tomondan taxminan ikki daqiqa davomida qovuring.
8-qadam
Qovurilgan idishdan biz tayyor buloqli rulonlarni qog'oz peçete yoki sochiqqa o'tkazib, quritib qo'yishimiz kerak. Va shundan keyingina biz ularni har birida to'rtta konvert bo'lgan qismli plitalarga o'tkazamiz. Siz issiq chili sousi bilan bahorli rulonlarga xizmat qilishingiz mumkin.
